发帖时间：2015/12/18 14:30:44
手抓饼作为风靡全国的街头小吃，不仅食用方便，而且咸香可口，它对于早上没时间做早餐的朋友来说不失为一种很好的选择。你可以将他直接食用也可以搭配鸡蛋，培根，蔬菜等一起吃。手抓饼虽吃起来很香，但含油量较高，食用时容易产生油腻的感觉，所以食用时一般选择搭配鸡蛋、蔬菜、番茄酱等。这样不仅吃...
发帖时间：2016/1/5 11:42:18
这两天人们讨论最多的话题恐怕就是电影《寻龙决》，“摸金校尉”也再次火了一把。看完电影，吃货们最爱的冬至就要到了。作为旺季的第一个节点，速冻水饺生产企业如何在市场激战中胜出，拉升销量一同“摸金”呢？答案当然是高颜值和好口感！俗话说，好吃不过饺子。饺子较重要的就在于调馅，很多食品企业...
发帖时间：2016/1/6 13:05:46
随着社会经济水平的提升以及人们消费观念的转变，速冻水产品大量进入家庭餐桌。看到这一市场变化，越来越多的水产企业开始发力速冻调理水产品，行业竞争日趋激烈。而，综观市场上很多速冻水产品，均存在磷酸盐超标、包冰过多、色泽暗淡、缓化后不新鲜等弊病，让消费者难以放心购买。为解决这些问题，容...
发帖时间：2016/1/6 13:11:15
墨鱼是常见的一种海产品，在我国捕捞量很大，其肉鲜美，营养价值高，可以和深海鱼媲美。墨鱼仔更是天生一副讨人喜爱的可爱面孔，圆鼓鼓的白肚皮鲜嫩无比，口感爽口弹牙，一口咬下去鲜美直达味蕾，是吃货们的最爱。可是，墨鱼在速冻加工过程中也存在水产加工的共性问题：生产效率低、磷使用过量等。人们...
发帖时间：2016/1/6 13:14:42
“白吉馍”是中华著名小吃，更是陕西名吃。“白吉馍”夹肉好吃，路人皆知，因而赢得众多食客青睐。但随着“白吉馍”消费市场的不断繁荣，传统现场制作，现做现卖的制作方法已经不能满足消费者的需要。不少生产企业也从中发现商机，无奈工业化生产白吉馍遇到很多技术难题尚未攻克。为了在保证传统原汁原...
发帖时间：2016/1/7 12:59:29
随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，新鲜、健康、安全的海鲜成为家庭餐桌上的常客。夏季是海鲜的高产季节，让人们大快朵颐，沿海群众有得天独厚的地域优势可以品尝到最新鲜的美味海鲜。但夏季之外的更多时候，或者在内陆城市，伴随着冷链物流的发展，冷冻海鲜已经成为餐桌上必不可少的美...
发帖时间：2016/1/7 13:07:09
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，现今，这种食品早已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。在国内冷冻食品行业，冷冻披萨或被送到西餐厅、快餐店、小档口，或经由商超和便利店进入一个个家庭，保持着每年稳定的市场增长率。如今，速冻食品...
发帖时间：2016/1/8 12:56:04
下雨天巧克力和音乐更配，那下雪天呢？自然也是甜食。在突如其来的暴雪包围下，最幸福的事情莫过于在不愿早起的清晨，能吃上一口香甜的糖糕，一整天都有好心情。糖糕，是很多人喜爱的早餐，刚刚出锅的糖糕外面有一层薄薄的酥皮，一口咬下去软软糯糯，满口甜蜜。不过，以前人们吃糖糕都要去早点摊买师傅...
发帖时间：2016/1/11 11:57:44
随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，新鲜、健康、安全的海鲜成为家庭餐桌上的常客。夏季是海鲜的高产季节，让人们大快朵颐，沿海群众有得天独厚的地域优势可以品尝到最新鲜的美味海鲜。但夏季之外的更多时候，或者在内陆城市，伴随着冷链物流的发展，冷冻海鲜已经成为餐桌上必不可少的美...
发帖时间：2016/1/12 11:16:03
古往今来,中国传统肉制品加工使用的添加剂(以往统称调味料)主要是红曲米、糖、酒、硝盐和香辛料等。到了近代，交通通讯的发展各种交流的频繁，各种西式肉制品传入我国。那些先进的肉制品配料也逐步在中国发展。第二次世界大战兴起的肉类罐头一直到九十年，在我国还是肉制品加工的主流，那时的添加剂...
