发帖时间：2010/9/26 0:40:00
近年来，随着我国的经济发展，人们的生活水平不断提高，对冷冻、冷藏食品的认知度也越来越高，迅速拉动了冷冻、冷藏食品的消费，其每年增产约为10％。随着产销量的快速增长，我国的冷藏物流业将进入快速增长时期。但不能否认的是，我国冷藏物流还处于初级发展阶段，并存在冷藏运输基础设施落后、运输...
发帖时间：2010/9/3 15:00:00
ISO9000的由来：ISO9000是由西方的品质保证活动发展起来的。二战期间，因战争扩大所需武器需求量急剧膨胀，美国军火商因当时的武器制造工厂规模、技术、人员的限制未能满足“一切为了战争”。美国国防部为此面临千方百计扩大武器生产量，同时又要保证质量的现实问题。分析当时企业：...
发帖时间：2010/8/23 9:55:00
熟食卤菜制售者应严格管理亚硝酸盐夏季为食品安全事故多发季节，为预防和控制食品安全事故发生，卫生部２１日发布公告，就食品中毒等进行预警。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人表示，这是食品安全法颁布以来发布的首个食品安全预警公告。预警公告指出，集中供餐单位要重点防范细菌性食物...
发帖时间：2010/7/29 9:41:00
关于罐头食品、低酸性罐头食品、酸化罐头食品、酸性罐头食品的定义，很多标准都不统一。以下定义是否准确：罐头食品：将符合要求的原料经过处理、修整、烹调（或不经烹调）装入罐头容器（包括金属容器、玻璃容器、复合材料容器或其他包装材料容器），经密封、杀菌、冷却或无菌包装，达到商业无菌，在常...
发帖时间：2010/4/9 16:47:00
《面粉增白剂加石灰粉被指要出人命》，纯属弥天大谎，又是一个“纸箱馅包子”事件。报道声称江苏玉众公司在面粉增白剂使用的石灰粉其实就是食品添加剂-碳酸钙。常见的食品营养强化剂-碳酸钙有两种：一种是重质碳酸钙，是石灰石经过粉碎到一定的细度用做食品添加剂；另一种是轻质碳酸钙，是石灰石经过...
发帖时间：2010/4/6 14:44:00
动态一：欧盟对于双酚A的安全性进行重新评估欧洲食品安全管理局于2010年4月初将邀请欧盟各成员国的专家商讨有关双酚A(BPA)的科研工作进展。在这次会议上，欧洲食品安全局将阐述其对双酚A的整体性意见，该意见由欧洲食品安全局下设的食品接触的材料（基金委员会）科学小组负责起草，预期2...
发帖时间：2010/3/26 13:43:00
我个人认为不能代替。GB/T22000：2005是一个综合性的食品安全体系，可以说是9000和HACCP的综合体。HACCP是主要针对食品安全方面的体系，由SSOP\GMP\HACCP计划作为支持文件。目前来看，HACCP体系依然是国际通用的食品安全管理体系，都很认可。...
发帖时间：2010/3/16 9:57:00
PONY谱尼测试了解到，美国众议院于今（2009）年7月30日以283票对142票通过了2009年食品安全加强法案（HR.2749:FoodSafetyEnhancementActof2009），大幅提高美国食品药物管理局（FoodandDrugAdministration,FD...
发帖时间：2010/1/26 9:51:00
PONY谱尼测试了解到，2009年11月9日，美国食品药品管理局（FDA）公布了新的食品法典(2009FDAFoodCode)。这为监管零售商和食品行业等服务领域提供了一个科学合理的技术和法律基础，同时也是美国总统为保证食品供应安全而制定的关于全面关注公众健康的食品安全框架的关键...
发帖时间：2010/1/19 16:46:00
美国食品药品管理局（FDA）公布新的食品法典PONY谱尼测试了解到，2009年11月9日，美国食品药品管理局（FDA）公布了新的食品法典(2009FDAFoodCode)。这为监管零售商和食品行业等服务领域提供了一个科学合理的技术和法律基础，同时也是美国总统为保证食品供应安全而制...
