发帖时间：2004/7/29 11:12:00
现在美国说转基因产品没有问题，是因为他们的转基因产品产量很大；欧盟说对转基因产品限制较多，是因为他们的转基因技术还没有过关。这个东西，到底有没有害，很难说，但是，我们已经在吃了。中国每年进口1500万吨大豆，谁敢说没有吃过？要说有没有害？反正，违背自然规律的事情，总不是好事情。个...
发帖时间：2004/7/30 19:35:00
WHO关于食品安全的定义：对食品按其用途进行制作和使用时不会使消费者受害的一种担保学者的观点：食品品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患[align=right][color=#0000...
发帖时间：2004/7/30 20:02:00
以下是引用十面埋伏在2004-7-3019:35:00的发言：WHO关于食品安全的定义：对食品按其用途进行制作和使用时不会使消费者受害的一种担保学者的观点：食品品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后...
发帖时间：2004/11/2 12:13:00
研究生如果还在对自己的选择在悲哀的话,应该是个人选择的的悲哀,我从事食品工作多年后又重新在大学读研.三年的学习只恨太短,专家学者,顶级科学家的教诲还没有消化过来就毕业了,食品行业需要更多的个人努力,光靠老师的培养是很有限的,基本原理的学习恰恰是老师们教诲的大部分....
发帖时间：2005/1/7 12:08:00
有神者说:我不知道你的感觉如何，但你曾是(男性)你曾出生在下列现代人居住区附近：今苏格兰地区（Scotland）距今大约：850.年你的职业曾是：水手,厨师,木匠.下面是有关你上一俗世生命的心理摘要：自然的天才，心理学者，你知道如何应用机会，在任何情况下平息心境。教训——来自上一...
发帖时间：2005/3/22 23:03:00
一个学数学的史玉柱，因为有了一点悟性，把市场做得那么大，我们的药学教授和学者们应该感到脸红，你们究竟干了多少实事。化学药的百分之百几乎没有中国人的份，看看降压药和降糖药，意大利、丹麦德国日本美国法国英国比利时荷兰等等都有份，这二十年我们的教授们在干什么，忙乎着评职称，讲学挣钱。保...
发帖时间：2006/1/29 17:26:00
如果你真的想对书中的内容有所领悟的话我建议你要沉下心去到车间里老老实实锻炼3--6个月从配料开始学习边锻炼边看书会领悟的透彻些而且不会被别人说你是纸上谈兵书的话我建议你去读谢继志老师的《液态乳制品生产技术与加工》这本书对初学者帮助很大比较易懂...
发帖时间：2006/2/23 18:09:00
我的家乡每年有大量的蚕豆，基本上作为原料卖到外地，增值少；我在想如果能够实现综合利用深加工，即解决当地蚕豆出路问题，同时可以为我投资办厂增加信心；请各位专家学者提出宝贵意见或直接予以指教。当然，投资规模控制在50万元以内（设备投资）。方向主要为蚕豆淀粉加工和分离蛋白；当然其他更好...
发帖时间：2006/8/6 15:31:00
以下是引用大龙虾在2006-8-614:37:00的发言：我只是可怜中国的冷冻鱼糜,都是企业自己在摸索,基本看不到有什么研究机构在理论和技术上的支持。那些水产加工和食品的学者不知道是不是根本瞧不起这个产品？！同感!!现在好多高校,水产所研究机构多专注养殖,提炼微生物此类课题!对鱼...
发帖时间：2006/10/14 17:23:00
ClassforCheesemakingBeginners这是FankhauserPh.D.为奶酪初学者准备的一系列课程，共七节大家也可以去他的网页上看看，目录class1.Yogurt..................................................
