发帖时间:2006/8/11 21:51:00
水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。oE水饺的馅料一般为生馅,少数素馅除外,是用各种荤素原料加工调制而成的。北方水饺主要为肉菜馅,是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹...
发帖时间:2007/3/7 21:50:00
烹饪技法:酥与香酥一、酥酥菜制法有两种,一是经过酥制达到骨酥肉烂之目的。特别是骨、刺比较多的鱼类,具体烹制法是:主料摆入锅内加调料烧开后改小火,慢慢烧烹使其骨酥、刺软为标准,如“酥鲫鱼”。二是“酥糊”,把面粉、鸡蛋和油调成的糊称为“酥糊”。酥菜的做法很多,口味各异,有的香鲜,有的...
发帖时间:2008/10/8 15:41:00
治疗感冒小偏方:1、热毛巾 敷法:感冒初起,又流鼻涕,可用干净的毛巾放入开水盆中,拿出稍凉后敷于头顶,一般在晚睡前热敷10分钟为佳。 2、蒸气吸入法:在热水瓶中装满开水,将鼻孔置于热水瓶上方,作深呼吸10-15分钟,吸入蒸气,每日1次。 3、食醋熏蒸法:取食醋200-400...
发帖时间:2009/6/2 11:55:00
据《史记》记载,这道菜最早起源于魏晋时期,北宋时进入皇宫,兴盛于明清,从两宋到明清,各部大人都以能吃上一回[url=http://www.gusuyu.com/][color=sienna]骨酥鱼[/color][/url]为至高荣耀;历朝历代作为时代饮食旗帜,莫过于宫廷的饮...
发帖时间:2009/7/20 10:21:00
美食解说及制作据《史记》记载,这道菜最早起源于魏晋时期,北宋时进入皇宫,兴盛于明清,从两宋到明清,各部大人都以能吃上一回[url=http://www.gusuyu.com/][color=sienna]骨酥鱼[/color][/url]为至高荣耀;历朝历代作为时代饮食旗帜,...
发帖时间:2012/4/11 22:15:47
卤水配方(一)作者:原料:A.八角50克,白**50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉**6个,草**6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷10克,杜仲10克,南姜10克,良姜10克,砂仁1...
发帖时间:2012/10/16 14:18:21
一、生食 将新疆若羌红枣消毒、洗净后直接食用。 二、粥类 1.红枣粳米粥 【原料】若羌红枣50克,粳米100克。 【制作】同煮成粥。 【功效】此若羌大枣粥性平和,养血安神、补虚健脾胃。 2.红枣菊花粥 【原料】新疆大枣50g,大米90g,菊花15g。 【制作】三...
发帖时间:2013/4/13 10:48:15
不同体质的人养肝方法不同 从中医角度讲,按照个体的缺陷,针对肝脏功能主要分为两种类型:阴虚体质和阳盛体质。 阴虚体质指肝阴虚,其易导致肝阳上亢,使血压升高,诱发高血压病加重,甚至并发脑血管病。 阳盛体质主要是内热火上。春天天气逐渐转热,使人的体内余热加重,从而影响肝脏的...
发帖时间:2015/1/16 14:12:29
冬季养生多吃白萝卜 今天与大家分享吃白萝卜的好处。冬季来临,大白萝卜应季上市了,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,那如何吃萝卜才最有功效呢? 煮萝卜胜过胃肠药 萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。...
发帖时间:2015/7/23 9:44:23
麻辣烫越来越多的出现在街头,尤其是受到女性朋友欢迎。相信不少女性朋友都喜欢在外面吃麻辣烫,方便快捷又麻麻辣辣,但是如果说麻辣烫和女生例假时的“血崩”有关系,你相信吗?麻辣烫里又隐藏有什么危害呢? 吃火锅、涮羊肉、麻辣烫已经不分季节,街头麻辣烫以其独特的风味占据了许多城市的街头巷...