发帖时间：2006/9/6 19:31:00
（六）抗氧化剂在焙烤食品保鲜中的应用：1.抗氧化剂概述 抗氧化剂能阻止或延缓食品氧化，以提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。 食品的变质除了前面所讲的微生物所引起之外，还有一个重要的原因就是氧化。氧化可以导致食品中的油脂酸败，还会导致食品退色、褐变、维生素受破坏等，从而...
发帖时间：2004/11/9 3:26:00
超市促销活动指引魏庆2003-6-1015:57:00 一、超市促销活动方案制定要点： 1、选择合适的卖场； 说明：合适卖场的必备条件： ①店方必须有较强烈的合作意愿，愿意配合厂方促销、备货、陈列、让利、宣传、定价等； ②人流量大，形象好，地理位置好； ③超市定位及其...
发帖时间：2005/11/22 20:51:00
----------------------------------我国营养强化面粉现状及关键技术的研究李书国，董振军，李雪梅，陈辉(1.河北科技大学食品科学与工程系，河北石家庄050018；2.中国农业大学食品学院，北京100083；3.河北省轻工业科学研究院，河北石家庄050...
发帖时间：2011/7/27 8:25:22
摘自人民、新华、央视、中华等网上关于农药泛滥与食品不安全的讨论帖子：“青岛毒韭菜”、“海南毒豇豆”、“西瓜爆炸”等只是揭开的农产品不安全的一个小孔，更大的危害广大民众还不知道呢！许多民众看了各种情况反映后都认为食品不安全的根源在上面呀!看到很多网上有这帖就转来了！望能引起**和广...
