发帖时间:2005/6/16 12:07:00
儿茶素类(Catechins,俗称茶单宁,占干重10~30%)及咖啡因(Caffeine,占干重2~4%)是茶中最重要的两种生理性成分。有些研究报告认为它们已具有药效功能,其中又以儿茶素为茶汤中的主要成份(占可溶分40~50%),对人体的功效近来颇受世人重视。 儿茶素类为多元酚...
发帖时间:2005/5/20 9:55:00
普及一下虾青素的知识吧!1虾青素的概念虾青素(astaxanthin),又称“虾黄素”,是一种类胡萝卜素。化学名称为:3,3"-二羟基-4,4"-二酮基-β-胡萝卜素,分子式C40H52O4。虾青素是从虾蟹外壳,牡蛎、鲑鱼及藻类、真菌中发现的一种红色类胡萝卜素,在生物体内可与蛋白...
发帖时间:2005/4/8 17:18:00
好效果又没有毒的产品恐怕没有,但把市场搞得火的产品就很难说了...
发帖时间:2004/12/29 10:05:00
仙人掌原产于芙洲大陆的墨西哥,1999年由农业部优质农产品开发服务中心引进到我国,经培育繁殖,首次在四川省阆中金垭镇种植成功。该镇种植成功上千亩的墨西哥食用仙人掌后,除供各地餐饮业做莱所需外,还将“母本种”远销省内外。现在,江南各地种、食仙人掌已逐渐成为时尚。食用仙人掌营养丰富,...
发帖时间:2004/12/5 21:09:00
1,有效的双向沟通的先决条件是和谐气氛。2,沟通的方式不能一成不变。3,应给别人一些空间。4,沟通的意义取决于对方的回应。5,不要假设。6,直接对话,坦而言之。7,共同信念和共同价值是达到良好效果的保证。8,找出新的解决方法。...
发帖时间:2004/11/26 9:51:00
最近几年,随着肉制品工业的发展,香精发挥的作用越来越大,这一方面因为产品品种越来越丰富,口味呈现多样化,这些都要求厂家在调味方面大做文章;另一方面,香精的技术也在不断提高,我们可以通过科技手段分析出肉香味的关键成分(牛肉经煮、炖、烤制熟以后,人能闻到的肉香味成分就有240多种,猪...
发帖时间:2004/11/25 16:18:00
常用的清洗、消毒方法一、清洗剂和消毒药物(一)水:水是基本清洗剂,用量大,使用广泛。使用水进行清洗时,同时利用热能或搅拌,流动摩擦以及压力喷射等物理能量,可大大提高水的洗涤效果。(二)硷水溶液(NaOH):适当组份的硷水溶液脱脂洗涤力极强,适当加热再辅以喷射力洗涤效果更好。...
发帖时间:2004/11/25 11:35:00
生物制剂在肉类保鲜及加工中的应用 (2003.5.27) 生物技术是探索生命现象和生物物质运动规律,并利用生物体的机能或模仿生物体的机能进行物质生产的技术,它与食品工业关系密切,在肉类加工行业中应用广泛。业界普遍认为在目前乃至相当长的一段时间里,生物技术在食品工业中的...
发帖时间:2004/11/23 22:23:00
促销做得火热,货架却看不见产品;促销费烧了一大把,谁都不明白产品的功能……对谁做促销,如何做诉求,我们老是错!________________________________________----企业重视终端消费者促销,没有错!----忽视渠道成员的促销,企业,你就错了!---...
发帖时间:2004/11/19 20:38:00
一、功效优先策略 国人购买动机中列于首位的是求实动机。在对万名消费者的调查中,可以看出影响消费者是否购买的最主要因素是产品的功效,认同视功效而决定是否购买者占86%,远高于价格、包装等因素。 从目前营销工作做得好的产品来看,都是功效好的产品,尤其是经受得住市场长期考验的产...