发帖时间：2007/7/11 9:12:00
专家算不上...乳清的用途很多...可以制作乳清饮料，最近在chr－hansen的网站上有乳清利用的专题，利用乳清作为益生菌的载体。提取乳清蛋白国际常用的方法是膜滤，具体的相关工艺我不太清楚，没有做过。（好像10吨的用膜滤不划算）乳清蛋白也可以通过制作Ricotta(意大利乳清干...
发帖时间：2007/7/24 12:53:00
来这里都是食品人,从技术的角度说.优倍是巴氏消毒奶,肯定要优于蒙牛的特仑苏和伊利的金典.光明的产品线也最按照西方的模式,有酸奶、巴氏奶、奶油、奶酪。光巴氏奶就有减脂的、低脂的、高钙的。象蒙牛确实是市场做的好，其实也就是利用中国这个落后的市场才得以发展。从纯科学的角度，并不提倡，反...
发帖时间：2007/8/16 17:33:00
1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价。对于乳制品而言，...
发帖时间：2007/8/21 19:28:00
膜分离技术在乳品行业的应用乳品工业中，可简化生产工艺，降低能耗，减少废水污染，提高乳品综合利用率。目前膜技术在乳品工业中的应用主要有：乳品灭菌及浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用、废水处理等。①乳品灭菌膜分离技术具有冷杀菌优势，通过微孔对细菌及孢子的截留，可实现...
发帖时间：2008/11/7 8:37:00
信息通报日期通报国REF通报原因监控类型处理情况27/10/2008法国2008.1326从中国进口的奶糖检出三聚氰胺（290mg/kg–ppm）官方市场控制仅限通报国销售/产品销毁30/10/2008马耳他2008.1362从中国进口的奶酪及香葱味薯片检出三聚氰胺（3.5mg/...
发帖时间：2009/5/11 14:20:00
琢磨了很长时间，我想开个淘宝店，也算是自己的小创业吧。但是感觉卖啥确实是个问题，凭我多年来的网购经验，我认为开店最好是卖特色产品，别人家没有滴（价格战不是咱强项），又是大家喜欢滴（特另类的东西你就等着压本钱哭吧），价格还不能太贵（上淘宝图啥？）……想来想去，我合计着卖老北京特产没...
发帖时间：2011/7/20 17:17:26
没有让人永葆健康的药物，但却有让人越吃越健康的食物。日前，来自美国的10余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上提出建议，以下7种食物，能够让我们越吃越年轻，越吃越健康。酸奶以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。...
发帖时间：2011/9/13 10:37:47
当你终于可以惬意地坐在户外咖啡馆享受健康食物的同时，殊不知那些专注于低脂低热的“健康食品”也可能让你赘肉横身。想象一下放开肚皮吃下这些食品后隆起的小腹。你还敢对吃，肆无忌惮吗？ 1、寿司 大米、蔬菜、鲜鱼、紫菜等，原料都是绝对清爽的健康食品，但是很多流行的花卷中都掺进了过...
发帖时间：2011/12/22 16:33:54
据悉，乳制品当中含有大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质，这些元素可以有效提供身体钙物质，有效对抗骨质疏松。中国营养学会修订并发布的《中国居民膳食指南（２００７）》，中明确建议，中国居民每人每天需饮奶３００克或相当量的乳制品。但是中国地域上幅员辽阔，各地的饮食习惯也各...
发帖时间：2012/2/21 14:04:23
据BODC了解，阿根廷2011年的乳制品出口同比2010年增长了49%，最大的出口目的地是巴西，占出口总量38.4万吨的24%。阿根廷最主要的乳制品出口品种是全脂奶粉，占出口总量的52%，2011年出口约20万吨，主要目的地是委内瑞拉、阿尔及利亚和巴西。 阿根廷近来十分重视与中...
