发帖时间:2008/6/29 13:30:00
这能叫奶酪吗,怎么有点像内蒙古的奶豆腐,存疑。...
发帖时间:2008/6/29 12:43:00
制作挪威乳清奶酪编译:童梦Mysost起源于挪威,由产生焦糖化的牛奶乳清制作而成,乳清是生产奶酪的副产品。当用山羊奶乳清制作乳清奶酪时,奶酪被称为Gjetost。仅仅需要两种原材料,乳清和奶油,或者仅仅使用乳清,如果只使用乳清,制得的奶酪会带有颗粒质感。乳清不方便购买,因此自己制...
发帖时间:2008/6/29 12:41:00
挪威乳清奶酪作者:童梦(bean476@yahoo.com.cn)©2008这种奇特的棕色奶酪起源于挪威,在整个斯堪的纳维亚半岛都相当流行,是当地人的主食奶酪。然而在这个地区以外的人,却只能在特种奶酪店里发现它的身影。图1棕色的挪威乳清奶酪图2位于斯堪的纳维亚半岛的挪威...
发帖时间:2008/6/15 21:40:00
我生产马可瑞拉奶酪...
发帖时间:2008/6/12 0:55:00
你有奶酪吗?...
发帖时间:2008/6/10 10:55:00
是加工Mozzarella奶酪吗最近我也对这个很感兴趣,手头上正在写写一个莫泽瑞拉奶酪工艺优化的专题怎么联系你呢?qq?email?...
发帖时间:2008/6/9 11:57:00
嘻嘻,没错,我写了很多奶酪方面的东西在中国奶酪网另外,中国奶协网也有很多奶酪资料...
发帖时间:2008/6/9 11:55:00
呵呵,那是不错呀,奶酪的准入还是比较难的请问你是哪个单位的呀认识一下谢谢...
发帖时间:2008/6/9 10:49:00
我刚邦单位搞完奶酪的QS认证,麻烦着呢,因为较小一点的奶酪生产线,许多操作是人工操作,这邦鸟审查员不一定给你过.辛苦我命大,再有一个月就可以拿到证了....
发帖时间:2008/6/9 10:13:00
可以到中国奶酪网上去看一看...