发帖时间:2008/9/1 17:58:00
美国心脏病协会的专家们表示,地中海式饮食能降低得心脏病的危险,在希腊,以地中海式饮食为主的人们得心脏病的几率比其他人少33%。地中海式饮食主要包括家禽、鸡蛋和糖,而蔬菜、水果、干果、豆类、未精加工的谷类、奶酪、橄榄油和鱼更是日常所必须的,另外人们每餐还会饮少量的红酒。 据调查纽...
发帖时间:2008/8/27 18:34:00
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发帖时间:2008/8/27 17:04:00
第38节:第六部分健康减肥,拾起丢失的健康(WEIGHTLOSS)(1) 第六部分健康减肥,拾起丢失的健康(WEIGHTLOSS) 如果体重正常,你可能感觉精力充沛和谐,身体健康,并且也会很长寿。但对许多人来说,保持身材苗条是很难达到的目标。也许你并不感到惊讶,有关减轻体重...
发帖时间:2008/8/27 17:01:00
第30节:第二章儿童常见病的营养防治(3) 问:我女儿总是感冒或受感染,我该怎么办? 答:她的饮食中一定要有丰富的增强免疫力的营养,包括含大量抗氧化剂的食物,如红薯、杏和胡萝卜中的维生素A;浆果、猕猴桃和绿叶蔬菜中的维生素C;酪梨、坚果和种子类食物中的维生素E;鱼和南瓜子中...
发帖时间:2008/8/27 16:59:00
第27节:第一章均衡饮食营养,促进儿童健康 第四部分走进儿童世界,引领孩子健康成长(CHILDREN'SHEALTH) 儿童期是保证儿童良好营养最关键的时期,所以每个父母所能做的最重要的事就是要保证孩子获得最佳营养。儿童期也有助于孩子培养健康的饮食习惯,他们也将把这些好习惯...
发帖时间:2008/8/27 16:54:00
第18节:第六章素食:也可以很健康的饮食方式(2) 问:如果素食者的蛋白质摄入量要达到最佳效果,需要在多大程度上搭配谷物、豆类和坚果/种子类食物? 答:从蛋白质的利用来看,这些食物搭配着吃肯定会产生不同的效果,但不需要每餐都这么做。人体有个氨基酸库,不会每餐都用尽,但如果一...
发帖时间:2008/8/22 14:30:00
一、三聚磷酸钠用途:在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料及豆乳等的品质改良剂;火腿、午餐肉等肉制品的保水剂和嫩化剂;在水产品加工中不但能起到保水和嫩化,而且起膨胀和漂白的作用;在蚕豆罐头中可使皮豆软化;也可作为软水剂、螯合剂、PH调节剂和增稠剂以及啤酒行业中。三聚磷酸钠在食...
发帖时间:2008/8/21 23:31:00
中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种食疗牛奶。 1.牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成...
发帖时间:2008/8/21 17:26:00
第14节:第三章饮食图表及血糖指数:指导你调控血糖水平的标准 问:别人告诉我每天要喝2升水。真的有必要强迫自己喝下超过身体承受力的水吗? 答:如果不习惯,喝那么多水会很困难,慢慢来。早上喝一大杯加柠檬汁的热水,然后随身带一瓶1升重的水,在家也行,放在办公桌上也可以,一天慢慢...
发帖时间:2008/8/21 17:25:00
第13节:第二章食物营养:身体健康的基石(11) 问:一个人需要多少盐? 答:钠主要是以氯化钠(盐)的形式被摄入人体。人体92克钠中,一半多分布在细胞周围的液体中,对神经传输和保持体内正常的体液平衡至关重要。钠过多意味着人体保留的水过多,可能导致体重增加。钠过剩主要是因为吃...