发帖时间：2008/4/8 11:22:00
乳类酵素处理香料(纯天然乳类香料)（ENZYMEMODIFIEDFLAVOUR）1、此系列产品是生物技术酵素处理产生的香料Milk牛奶香料Butter牛油香料粉状Cream忌廉香料膏状（冷藏）Cheese奶酪香料2、生物技术香料又称为第四代香精利用生物酶及细胞体内的活性物质的生物...
发帖时间：2008/4/16 14:21:00
1、此系列产品是生物技术酵素处理产生的香料Milk奶味香料粉末Butter牛油香料Cream忌廉香料Cheese奶酪香料2、生物技术香料又称为第四代香精利用生物酶及细胞体内的活性物质的生物催化作用,高效地分解天然底物，形成丰富的天然小分子风味物质,再经过浓缩或喷雾干燥而成的香料。...
发帖时间：2009/4/9 9:42:00
今天再下，搞定了。谢谢版主。对于自制而言，我进行了初步的研究，我认为其“合法”的关键是获得食品生产许可证，就此来说只要资金到位是没有问题的。现在的关键是对制作的工艺控制和设备的选型心里没谱。另外，在本地不能方便地获得发酵剂和凝乳酶，对此我还在找寻中。当然，我个人认为奶酪的市场是令...
发帖时间：2009/4/9 16:32:00
我看了您的建议，非常中肯。谢谢!但是从市场和工艺来看，您为什么不建议使用水牛奶呢。另外，从品质来说，要与国外大规模生产的奶酪正面抗衡这无疑是以卵击石，必须走差异化竞争。我的想法是“合适”是站稳脚跟的重点，而不是顶尖。至于代理，可以考虑，但是没有这方面的资源和信息，从而也缺乏激情。...
发帖时间：2009/4/9 17:07:00
还有个问题，为什么欧美国家奶酪是如此的普遍，我想这不仅是复杂的人种和饮食文化差异问题，还有收入和认识的问题。现在三鹿让国人都知道了奶粉不是便宜就好，这既是教训，也是机会。不要在我们国家推行把西餐作为主食，但应该告诉老百姓乳酪的好处，就像酸奶，有几个老百姓能够清楚地知道它的好处。...
发帖时间：2010/8/25 16:16:00
奶酪你是没则，酸奶可以做没问题.这个办法你可以试试：我还是学生的时候，我奶奶一直不知道我学的专业干嘛的，我就买了包全脂奶粉，用五六十度的烧开过的水按1：8左右化开，在装到保温瓶里，这时候温度差不多40多度，再把买的当地的凝固型酸奶一杯倒进去，盖上盖子，摇匀，6小时左右后酸奶就OK...
发帖时间：2011/11/21 13:14:00
1、寿司寿司酱料是肥胖隐患大米、蔬菜、鲜鱼、紫菜等，原料都是绝对清爽的健康食品，但是很多流行的花卷中都掺进了过多的奶酪和各种酱料。料理中的海鲜天妇罗更是不敢恭维，绝对上火。当然，在吃寿司的同时少不了酱油，酱油中过多的盐，也有水肿的隐患哦。TIPS：每月一次光顾日本餐馆，大不了不吃...
发帖时间：2012/8/13 15:01:08
在美国，大概有1%左右的牛奶是生饮的，生饮的牛奶总量有差不多三至四亿公斤之多。生牛奶在美国和欧洲国家还有一班拥趸。加拿大的法律不允许生奶直接上市，但仍有一些人偷偷跑到牛场去买生牛奶喝。还有一些人奶豆制品代理一直在呼吁**开这个禁。实际上欧洲的有些奶酪等乳制品目前仍然是不经消毒，直...
发帖时间：2014/5/5 14:52:13
1．概述REAGEN™乳制品巴氏消毒验证试剂盒主要用来检验牛奶、奶酪及其他乳制品是否进行过巴氏消毒。检测样品类型：全脂奶、脱脂奶、低脂奶油。REAGEN™乳制品巴氏消毒验证试剂盒基于一种简单的酶反应比色法，通过检测牛奶中碱性磷酸酶活性来判定巴氏消毒效果。本方法灵敏度高（能检测到&...
发帖时间：2017/4/10 10:49:20
2月14马上就要到了，你准备送什么礼物给你喜爱的人呢?有没有想过做一款女朋友喜爱的蛋糕呢？对于很多女孩来说蛋糕她们都是没有什么抵抗力的，想看到女朋友欣喜的小表情吗？来，做一款[url=www.iyecun.com][b]黄桃慕斯[/b][/url]吧！相信这是真爱的表达哦。首先准...
