发帖时间：2008/11/26 11:09:00
上图：Leprino公司的乳清及乳糖产品。MikeLeprino先生于1914年来到美国，当时他除了一腔热情和坚定的信念之外几乎一无所有。1950年，他创立了Leprino公司，并确立了公司的核心价值。这个核心价值就是“为消费者提供最优质的乳品配料”，这一理念支持着Leprino...
发帖时间：2008/11/26 11:08:00
美国奶普利乐食品公司（LeprinoFoods）概况编译：童梦美国奶普利乐食品公司（LeprinoFoods）是全球最大的优质莫扎里拉奶酪（Mozzarella）生产商，也是美国最大的乳清产品出口商。Leprino公司的奶酪产品以披萨店、餐饮企业、冷冻食品生产商和私人品牌奶酪分装...
发帖时间：2008/11/18 22:22:00
这是一个简单的配方，制作过程也不复杂~配料：1夸脱牛奶（约946ml）半杯浓奶油（heavycream，乳脂含量36-40%，约125ml）4汤匙柠檬汁（60ml）少许食盐制作方法：（1）用一只厚底的炖锅将牛奶和奶油的混合物缓慢加热到沸腾，沸腾后便关火。（2）逐渐倒入柠檬汁，每次...
发帖时间：2008/11/12 17:37:00
近日，国家质检总局公布了有关进境食品的不合格信息，其中“澳优”奶粉因被检出含有对婴幼儿危害极大的阪崎肠杆菌而备受关注。据了解，阪崎肠杆菌属于条件致病菌，对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿的威胁很大，能引起肠道菌群紊乱，甚至菌血症、脑膜炎等严重疾病。面对曾出事故的奶制品，广大...
发帖时间：2008/11/7 8:41:00
二,致命物质与细菌 亨氏:2003年美国亨氏奶粉疑与婴儿死亡有关在以色列被召回 2006年3月杀虫成份转基因 惠氏:亚硝酸盐2002年6月 吉百利巧克力:2008年8月沙门氏菌 英国食品标准局从吉百利公司内部记录中发现,吉百利马尔布鲁克工厂2002年4月和11月两度发现...
发帖时间：2008/11/7 8:37:00
信息通报日期通报国REF通报原因监控类型处理情况27/10/2008法国2008.1326从中国进口的奶糖检出三聚氰胺（290mg/kg–ppm）官方市场控制仅限通报国销售/产品销毁30/10/2008马耳他2008.1362从中国进口的奶酪及香葱味薯片检出三聚氰胺（3.5mg/...
发帖时间：2008/11/4 18:11:00
不如做奶酪吧[em01][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-11-418:11:49编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2008/11/4 9:47:00
臀部是身材的隐形敌人。如果你的臀部丰挺、结实，就自然会彰显出你腰部纤细条，与此同时，也会为你的腿部增加明显的修长效果。臀部的圆翘，自然会带动身材曲线的窈窕。如果你的臀部松垮无弹性，那么腰部以下则会美感尽失，下半身的比例也会给人一种失去平衡的视觉感。所以，千万别让臀部的骨牌效应拖垮...
发帖时间：2008/10/29 11:51:00
1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价。对于乳制品而言，...
发帖时间：2008/10/19 19:15:00
呵呵又来了关注奶酪的朋友不错不错[em01]...
