发帖时间：2009/3/26 18:12:00
[url=http://sweetscience.qupan.com/2706022.html]下载：《国际奶业纵览》No5.pdf[/url]特别报道：美国面临奶业危机美国面临奶业危机2009年美国乳品出口额可能下滑25~50%美国高端莫泽瑞拉奶酪市场遭受经济衰退打击美国切达奶...
发帖时间：2011/7/16 21:01:36
以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。1.酸奶 以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋...
发帖时间：2006/11/6 17:06:00
（作者：Dr.Fankhauser翻译：童梦）从挤奶到奶被做成干酪的过程中，对奶的正确处理，是得到良好风味的乳品的关键所在。市场上购买的山羊奶总是有一股膻味，这一点令我十分惊奇，因为我自己也养了山羊，只有当我没有按照正确的步骤处理羊奶时，才会出现这种膻味。当人们抱怨羊奶的膻味时，...
发帖时间：2007/11/20 16:46:00
Ccheese奶酪/吉士cocoa可可粉chocolate巧克力coffee咖啡;咖啡豆cherrybrandy樱桃白兰地cherry樱桃coconut椰子condensedmilk/evaporatedmilk炼乳cream鲜奶油confectionery点心(糕点)cake蛋...
发帖时间：2008/9/22 15:41:00
我们北京真不错，总是与时俱进。现在也和纽约香港一样有了购物季。我看新闻上说，这次北京购物季将把老字号宣传作为一项粉重要的促销活动呢，我觉得蛮不错滴，是个和其他国家城市人介绍咱北京的好机会。大家也都来推荐下北京老字号里都有啥好东东吧，我先来几个，抛砖引玉。吃：全聚德烤鸭、六必居酱菜...
发帖时间：2010/12/6 15:34:00
来源：食品伙伴网日期：2010-11-30美国11月接连发生3起因食品疑似遭到污染而被召回事件，引发了消费者对食品安全问题的担忧。`最近一起召回事件发生在上周末。总部位于美国得克萨斯州奥斯汀市的全食超市公司27日发布声明，宣布紧急召回一批可能遭到大肠杆菌或李氏杆菌污染的奶酪。这批...
发帖时间：2011/7/18 16:07:25
[attachimg]22520[/attachimg]以下信息均来自阳光一号火锅处处有，味道大不同。优雅浪漫的法国又有着什么样的火锅大餐呢？法式火锅锅底有三种：汤汁、奶酪、油。汤汁就像中国的火锅清汤锅底，可是没有葱、姜等辛辣的佐料，也没有枸杞、大枣等养生的补品，涮的东西也只有肉...
发帖时间：2012/11/27 14:10:34
红葡萄酒本身含有丰富的营养素，长期适量地饮用红葡萄酒对人身体健康有一定的好处。它可以缓解神经衰弱、抗疲劳等。那么什么时候喝葡萄酒对身体才有益呢? 一般来说，喝红葡萄酒的最佳时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容...
发帖时间：2015/7/29 17:50:16
常喝红葡萄酒的人可能会抱怨红酒让自己的牙齿“长”满斑点。而实际上，白葡萄酒对人类牙齿的损害要严重得多。德国科研人员发现，白葡萄酒比红葡萄酒更易侵蚀牙齿珐琅质。 白葡萄酒损伤牙齿的关键在于它的酸碱度及其与牙齿的接触时间。研究人员认为，高钙食物能够抵消白葡萄酒带来的部分损害：传...
发帖时间：2005/1/18 20:58:00
关于奶糖香精的复配，一般的说主要是突出风格，要求比较逼真的奶酪风格，奶味一般的强调头香为鲜奶的风格，就是说奶香味突出，一般选用鲜奶风格的香精；用做头香的一般的用量占添加量的30%；然后根据你的产品的风格可以加入炼奶或者炼乳，最后可以加入牛油香精调风格或者说使香味醇厚，这个比例你可...
