发帖时间：2012/9/28 16:58:25
在各大超市，发现进口食品专区内，牛奶占了很大一片江山。据超市介绍，原来进口食品区并没有鲜奶**，是从今年开始才逐步增多，如今有近10个品牌，来自法国、新西兰、德国等多个国家。同时发现，这些洋牛奶的售价也并非高不可攀，一升装的价格在20元左右，与一些例如优倍、特仑苏等国产奶价格相近...
发帖时间：2012/9/28 16:51:41
过去的几年乳业发展是那么的“小心翼翼”，受三聚氰胺事件的影响，行业信誉发生危机，乳业发展速度明显降低。虽然取得了进步但行业仍存在一些问题，特别是质量安全水平和消费者的期望值有较大差距，此外奶源问题很突出。 据了解，中国原料奶是世界最贵之一，国内部分企业原料奶都从国外进口。目前企...
发帖时间：2012/9/27 16:53:52
据中国证券报蒙牛乳业日前宣布，自9月21日起，蒙牛将在全国100余万个销售网点逐步上架新包装牛奶。这是蒙牛集团成立13年来首次大规模的形象切换，蒙牛还发布了全新的主视觉、品牌广告及产品包装。首批更换新包装的产品包括纯牛奶与基础功能奶两大品类，换新装后产品的容量和售价都保持不变。行...
发帖时间：2012/9/26 10:16:53
乳企欠“抽”吗？ 老百姓觉得还不够，乳企却已“抽怕了”，但食品安全事件仍层出不穷。中国乳制品的问题，归根结底还是在奶源上。 郭本恒被“抽”怕了。 “现在国家对乳制品的抽查已经到了无以复加的程度！去年国家抽查光明乳业4553次，折算下来是抽查了几十万个指标，没有一个不合格。今...
发帖时间：2012/9/25 18:10:01
如今，食用酸奶成为一种全球时尚。据调查，欧洲对益生菌产品的消费，每年都以17%左右的速度增长。在日本、欧洲，酸奶在乳制品中的比例高达80%，在北美，其占比也达30%。 不过，我国国内的乳品市场还主要以纯奶和奶粉为主，酸奶仅占整个乳制品市场份额的15%左右，其中乳酸菌奶饮品（包括...
发帖时间：2012/9/25 17:03:53
食品机械网：在喷雾干燥环节上，王丁棉称，我国目前还是高温喷雾加工用得比较多，这种工艺损失了奶粉中的维生素、蛋白质等活性物质，对风味的破坏也比较重。低温喷粉要求的工艺更加先进，目前在国外更加普及。从鲜奶到奶粉的流通环节，奶源地在国内的企业显然更有优势。何彤告诉记者：“雀巢的鲜奶，在...
发帖时间：2012/9/18 17:35:04
进口牛奶正在悄悄地成为市民的新宠。这些远渡重洋的“洋牛奶”在各大超市占领了越来越多的货架。记者走访长沙多家超市发现，多家超市有“洋牛奶”销售，王府井、家乐福等超市还专门设置了“洋牛奶”货架。本报记者王琛长沙报道“从今年年初开始注意到有卖，有时候会买一点”，正在逛平和堂超市的刘小姐...
发帖时间：2012/9/13 14:24:35
一边是百姓抱怨，一边是乳企喊冤。日前光明乳业总裁有关中国乳品质量差主要是因为“奶源差”的公开言论再次引发社会关注。新华社记者前往内蒙古牧区实地进行调查，求证乳业老总的“大实话”是否成立。 工信部总工程师朱宏任亦在出席日前举行的乳制品工业协会年会时称，目前我国乳品质量和安全...
发帖时间：2012/9/8 11:41:29
中国乳制品工业协会第18次年会近日在浙江杭州召开。“中国乳品工业水平应该说是世界最高水平，我们唯一的差距就在于奶源。”光明乳业总裁郭本恒说，新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国的好，“他们为什么很少出事?因为他们的奶好”。 最近几年，国人对待乳品的确有些“崇洋媚外”—...
发帖时间：2012/9/1 11:56:45
业内人士介绍,目前,我国人均奶类消费量只有32.4公斤,不到全球平均水平的1/3。随着经济发展和生活水平的提高,奶类消费将呈刚性增长。因此,奶牛养殖市奶制品场前景广阔。 从发展趋势看,标准化规模化奶牛养殖是方向,部分散户退出养牛市场,是行业发展的必然结果。但是,当前我国奶牛...
