发帖时间：2008/4/24 8:34:00
像奶排里加面粉了吗？奶油雪糕是不是一定加面粉？还有其他东西可以代替面粉，并起到更好的效果吗》？...
发帖时间：2015/11/10 15:50:46
摘要：普通不锈钢切刀是一种典型的食品机械，通过对奶油蛋糕进行机械剪切，得到期望的外形和尺寸，广泛地应用于奶油蛋糕加工工艺中。由于普通不锈钢切刀存在的问题，人们不断探索和研发新型的食品切割装置，超声波食品切割设备由此应运而生。本文重点阐述杭州驰飞超声波设备有限公司（以下简称“驰飞超...
发帖时间：2005/6/3 11:38:00
各位糖果专家：在下目前正在开发椰子味硬糖和奶油味硬糖，仿徐福记的那种，在制作过程中出现了下列问题，希望各位专家可以帮帮忙，指点一二。1.在配料中椰子味加入了全脂奶粉、炼乳。奶油味加入了全脂奶粉、炼乳和奶油。熬至160度，制作的成品颜色太深。请问如何能让成品颜色不深，稍呈褐色，或是...
发帖时间：2009/4/13 18:57:00
请教如何能将奶油完全的融合到冰淇淋里我在对冰淇淋料的时候一直就没有很好的办法将奶油掺入到冰淇淋料里希望朋友们帮忙...
发帖时间：2012/9/24 14:29:30
将蟹肉和意大利面组合在一起会有意想不到的美妙滋味。混上奶油白酱，独特的浓郁奶香和鲜美的蟹肉，辅上绿色的西兰花，色香味俱全的一道面食，还在等什么呢，快来跟着蟹天蟹地大闸蟹团购网试一试吧。主料：意大利面150g辅料：高汤200ml、奶油50g、蟹肉、西兰花适量调料：食盐、蒜、奶油白酱...
发帖时间：2013/5/11 15:48:01
>>美丽的樱桃季，鲜美的本地樱桃纷纷上市，它的季节很短，所以要抓住最后的樱桃季，把它和甜品融为一体！最近比较热衷于草编裱花，今天试了下新款，增加了一根粉红的直条是不是更漂亮点！原料：鸡蛋、低筋面粉、可可粉、白糖、食用油、牛奶、白醋、动物性淡奶油、细砂糖、粉红食用色素、...
发帖时间：2008/10/26 9:59:00
奶油型香酥花生，是以花生仁为主要原料，外裹调粉液和调味液加工而成，优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点，是一种理想的消闲食品和旅游食品。奶油型香酥花生，适合家庭和手工业作坊生产。其加工的方法主要是：一、选分花生仁选择果仁饱满、表...
发帖时间：2007/1/28 16:40:00
各位：有个问题想向大家咨询一下，在做奶油西瓜子时怎么没有盐霜呀，盐也放的够多的了，水底也有沉淀盐，并添加了甜蜜素，糖精钠，香兰素等辅料，就是没有盐霜出现，不知道是什么原因？有知道的请跟帖。谢谢！！！！！！！！！！！[em01][em01]...
发帖时间：2007/4/9 14:08:00
人造奶油起酥油品质劣化原因的探讨[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-4-914:35:27编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2010/1/26 21:28:00
香精的朋友进来看看，有黄奶油味的粉状香精吗？...
