发帖时间：2008/6/14 10:08:00
热破乳和冷却破乳对酸奶品质有何的区别。应该是菌种！有些菌种适合热破乳搅拌。另问下破乳搅拌时间，如何定。使用标准的低速大浆叶片搅拌器。谢谢！...
发帖时间：2008/6/9 0:45:00
酸奶和酸牛奶的营养价值差别很大。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；酸牛奶，也就是乳酸饮料，只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的营养成分含量差别很大，酸牛奶的营养只有酸奶的1/3。酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中...
发帖时间：2008/4/16 14:14:00
我这儿长期经营抗生素分解霉（青霉素类、头孢类、磺胺类），质量可靠，价格优惠。如有需要或者咨询请联系13933808306郝先生用我这个药可以把有抗奶变成无抗奶，这样奶品质不就高了吗QQ：154060717...
发帖时间：2008/3/5 20:17:00
郭本恒：考验刚刚开始 2007年初，“铁娘子”王佳芬的突然辞职将郭本恒从幕后推到了台前。业界和媒体纷纷质疑：这位蛰伏于光明乳业十年之久的技术型人才能否完成“复兴光明”的重任？ 最近几年，光明乳业的经历可谓不堪回首：郑州光明回收奶事件的余波未平，与法国达能公司联手创建的酸奶品牌“...
发帖时间：2008/2/18 14:14:00
每日不是日本的牛奶品牌吗？难道是重名?...
发帖时间：2008/2/16 15:10:00
纯牛奶乳化稳定剂产品说明本产品系采用优质乳化剂和稳定剂经特殊工艺科学精制而成。能显著提高鲜奶品质，改善奶香不浓，香味不正，口感稀薄以及随着时间延长品质下降的缺陷。本品呈白色或微黄色粉末，无任何不良气味。产品作用1、奶香突出本品的原理是从根本上调节牛奶本身的香味体系，让牛奶本身的香...
发帖时间：2008/2/8 16:27:00
富平的羊奶我去看过也用那的奶做过，但是我想说一点如果想做还原型的很简单，如果想用鲜奶做必须有自己的养殖基地，羊奶品质很难控制，稍差点的做出来效果就差的远，沉淀且不说，就是口感上，也能明显区分...
发帖时间：2008/1/31 20:55:00
一般情况下，成功人士的体态都是偏胖的，我们都花太多时间在计算机跟前。但一名努力工作的体力劳动者，在健康上的回报要比一名脑力劳动者要好得多。在我们公司经常有这样的换岗活动，当然主要是让从事脑力工作的管理层人员下到车间里参加一些具体的体力工作。虽然此数较少，但是聊胜于无。员工的肥胖率...
发帖时间：2007/10/11 22:18:00
美国对液态奶的监督管理法规简介美国政府早在1924年就出台了对液态奶的监督管理法规，历年来不断修改完善，至今形成了一个相当完整的法律文本，约30万字，名为《优质热杀菌奶条例（Grade"A"PMO）》。与另外三个有关浓缩干燥奶制品、奶酪和配方奶制品的单独法律文本组合在一起，作为美...
发帖时间：2007/9/17 16:34:00
点击下载更多资料来自：中国乳业商务网中国乳业商务网理化原因所产生的质量问题应采取的措施（1）对脂肪上浮报应采取的措施○1加强对原料奶的控制。搞好原料奶的卫生，减少微生物的污染，细菌总数应小于105mL-1；加快原料奶的生产，最好在挤奶后24h内加工完毕；原料奶进贮藏罐时，最好进行...
