发帖时间：2012/10/17 16:30:28
(一)促进规模化、标准化养殖，解决规模养殖业的占地问题。散养、不科学饲养是制约乳业升级的关键因素。当前，应鼓励、支持建设规模化的奶牛养殖小区及牧场。在规模化基础上，实行科学化、标准化饲养。依靠良种繁育体系，包括高产冻精和胚胎移植，提高奶牛品质;采用先进的科学饲养管理技术，提高奶牛...
发帖时间：2012/9/28 16:58:25
在各大超市，发现进口食品专区内，牛奶占了很大一片江山。据超市介绍，原来进口食品区并没有鲜奶**，是从今年开始才逐步增多，如今有近10个品牌，来自法国、新西兰、德国等多个国家。同时发现，这些洋牛奶的售价也并非高不可攀，一升装的价格在20元左右，与一些例如优倍、特仑苏等国产奶价格相近...
发帖时间：2012/9/28 16:47:51
在鹿泉市铜冶镇南铜冶村一家养殖小区，奶农冯计书表示，牛奶收购价最贵的是前年冬天，一公斤3元钱。去年8月还维持在2.95元一公斤，目前降到了2.9元一公斤。奶价连年走低，但饲料价格却“坐着火箭”上涨，今年的饲料价格是近年来最高的。 冯计书说，与同期相比，去年这个时候玉米一斤1.1...
发帖时间：2012/9/25 18:10:01
如今，食用酸奶成为一种全球时尚。据调查，欧洲对益生菌产品的消费，每年都以17%左右的速度增长。在日本、欧洲，酸奶在乳制品中的比例高达80%，在北美，其占比也达30%。 不过，我国国内的乳品市场还主要以纯奶和奶粉为主，酸奶仅占整个乳制品市场份额的15%左右，其中乳酸菌奶饮品（包括...
发帖时间：2012/9/25 17:03:53
食品机械网：在喷雾干燥环节上，王丁棉称，我国目前还是高温喷雾加工用得比较多，这种工艺损失了奶粉中的维生素、蛋白质等活性物质，对风味的破坏也比较重。低温喷粉要求的工艺更加先进，目前在国外更加普及。从鲜奶到奶粉的流通环节，奶源地在国内的企业显然更有优势。何彤告诉记者：“雀巢的鲜奶，在...
发帖时间：2012/9/20 11:23:31
近期，欧洲乳品局在最新的报告中称，由于欧洲许多国家原料奶价格下降、增产等因素，“乳品市场正在遭遇2009年一样的寒冬”。意大利原奶收购价同比下降15%，荷兰原奶价格则进一步跌至21-24欧分/升区间，换算**民币不过1.8元/公斤左右。 国际牧场联盟IFCN公布的数据也...
发帖时间：2012/9/20 11:20:12
近期，欧洲乳品局表示，目前欧洲许多国家的乳品市场情况是相同的，在意大利，原料奶收购价格每升低于30欧分(约合人民币2.39元)，与去年同期相比下降15%。2011年，平均原料奶收购价格每升为40欧分~41欧分(约合人民币3.3元)。 而在荷兰，由于牛奶产量大幅增长，目前的奶...
发帖时间：2012/9/18 17:35:04
进口牛奶正在悄悄地成为市民的新宠。这些远渡重洋的“洋牛奶”在各大超市占领了越来越多的货架。记者走访长沙多家超市发现，多家超市有“洋牛奶”销售，王府井、家乐福等超市还专门设置了“洋牛奶”货架。本报记者王琛长沙报道“从今年年初开始注意到有卖，有时候会买一点”，正在逛平和堂超市的刘小姐...
发帖时间：2012/6/2 9:00:15
在大消费板块强势袭来的背景下，A股也刮起了一波“美食风”。不仅如此，近期热播的电视节目《舌尖上的中国》也给A股的“吃喝”概念添加了“一把火”。在“吃货”们忙着收积各地美食时，A股的投资者则把“吃喝”当成了时下最热的“淘金”概念。那么，A股中哪些板块最能体现中国人热爱的美食传统？哪...
发帖时间：2012/5/4 16:56:52
近日，卫生部宣布自今年9月1日起，我国婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。此消息一出，消费者一片哗然，一向以高营养价值自居的高价牛初乳不好吗？是否因为外传的有激素才不能给宝宝吃了？既然宝宝都不能吃了，大人吃是否也会对身体有害？更有细心的消费者指出，要是牛...
