发帖时间：2004/7/28 13:15:00
江苏菜系是中国四大菜系之一。主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味构成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江苏菜的共同特点是：用料以水鲜为主，汇江淮湖海特产为一体，禽蛋蔬菜四季常供；刀工精细，注重火候，擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和，咸甜醇正适中。适应面很广...
发帖时间：2005/10/25 9:46:00
学校图书馆现有藏书152.76万余册、电子图书37.40万册，中外文期刊3100余种，建有教育部科技查新工作站。学校编辑出版自然科学、人文社会科学、食品与生物技术、教育科学等4种学报及《冷饮与速冻食品工业》和《电池工业》杂志，向国内外公开发行。在教育部、省、市政府的大力支持下，地...
发帖时间：2006/11/11 9:54:00
还有这个配方:酱卤肉制品酱卤肉制品是我国的传统肉制品，包括白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。著名的有苏州酱汁肉、北京月盛斋酱牛肉、德州扒鸡等。 1．苏州酱汁肉是苏州陆稿荐熟肉店所制，已有上百年的历史。成品为小方块，色泽鲜艳呈桃红色，肉质酥润，酱香浓郁。工艺流程： 选料→配料→煮制→...
发帖时间：2008/3/23 12:51:00
一种可以替代传统味精的蚬子浓缩汁，近日在德清凡人食品公司成功研发后投入批量生产。据悉，这种蚬子浓缩汁主要成份是人体必需的氨基酸。 据介绍，在技术领域，获取氨基酸的途径主要有三条：一是从猪、牛、鸡等动物身上提取；二是从果蔬品中萃取；三是从鱼贝类中提取。目前在鱼贝类中提取氨基酸在国...
发帖时间：2012/11/2 14:24:47
国人爱茶，一日不可无此君。沏茶敬茶是待客饷宾迎亲会友不可缺的礼节。每到一处，主人除了给你介绍山水胜迹，少不了要让你品尝当地的名茶。一杯热茶端上来，自然有种心灵的沟通，感情的融合，一切尽在不言中。茶是平淡温和的，不像酒那样热性张扬，也不似咖啡浓艳激人，即使是香味也只像梅的冷香、水仙...
发帖时间：2012/11/16 15:37:11
江苏目前正在建立水产品安全可追溯体系。从太湖蟹苗种培育到成蟹养殖进行全程电子系统监控，采用条形码追溯系统，出口产品采取二维码追溯系统，市场运销和出口的全过程实现网络、**或语音查询。示范产品依法实施生产档案记录、用药休药期、包装标识、质量安全追溯和产地准出制度。 谈到[ur...
发帖时间：2017/2/3 10:42:29
百奥森（江苏）食品安全科技有限公司坐落于美丽富饶的太湖之滨—无锡市，公司总部位于无锡国家工业设计园内，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的高科技企业，致力于为来自全国高等院校、**研究机构、诊断试剂生产厂家以及生物制药公司的广大客户们提供高质量食品安全检测产品及相关的检测仪器、...
发帖时间：2005/10/25 9:44:00
江南大学简介江南大学坐落于太湖之滨的江南名城——江苏省无锡市，是教育部直属的国家“211工程”重点建设高校。享有“轻工高等教育明珠”美誉的江南大学，有着久远的历史渊源和深厚的文化底蕴。在1902年创建的三江师范学堂基础上发展起来的中央大学（现南京大学）是江南大学办学的前身。195...
发帖时间：2007/5/4 20:22:00
酱卤肉制品加工技术[转摘]酱卤肉制品是我国的传统肉制品，包括白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。著名的有苏州酱汁肉、北京月盛斋酱牛肉、德州扒鸡等。1．苏州酱汁肉是苏州陆稿荐熟肉店所制，已有上百年的历史。成品为小方块，色泽鲜艳呈桃红色，肉质酥润，酱香浓郁。工艺流程：选料～配料～煮制～酱制～...
发帖时间：2005/1/21 19:01:00
讲这个故事的是一位来自南方的朋友，现在在上海。他说这个故事的背景可能是无锡，或者是一个类似的地方。是真事。女的是一家电视台的女主持人，生得明眸皓齿落落大方，男人是一个名声鹊起的青年作家。两人都还年轻，本不打算这么早就结了婚，不料一不小心女方怀了孕，两人商量说还是先结了婚再说吧...
