发帖时间：2011/10/28 15:36:07
以特种淀粉为原料，经过聚合、酶解而成的一种新型乳化剂，俗称纯胶，简称SSOS。我国在1997年正式批准该产品为食品乳化剂，2001年卫生部又公告扩大其使用范围不受限制，并且列入GB2760，使用量按实际需要添加。毒性：ADI值不作特殊规定（WHO/FAO，1994）。产品法定编码...
发帖时间：2011/10/21 13:12:59
食品学院年度鉴定的科研成果1即食莲子加工关键技术2长寿老人源长双歧杆菌BBMN68的筛选、功能评价及产业化应用研究3胆盐水解酶作为筛选标记基因的新型乳酸菌食品级表达载体的构建及其应用4高压脉冲电场设备研制与应用研究5应用超临界流体萃取技术制备迷迭香精油关键技术研究6薰衣草精油提取...
发帖时间：2011/10/20 8:31:36
俗话说：吃什么补什么。但女性养生食物是什么呢?现告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。 一、西红柿 1、抗衰老：西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素，适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿有一定保肝护肝的作用。 2、维生素C丰富：餐桌上的美...
发帖时间：2011/10/19 11:57:54
紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆：家庭主妇到超市和菜市场逛逛就会发现，越来越多的紫色食物来到了我们身边。这些“红得发紫”的食物可不是徒有漂亮的外表，在营养专家眼里，紫色正是我们中国人餐桌上最缺的一道色彩，这类食物含有超强的抗衰老成分。 花青素——浪漫外衣：紫色食物之所以能披上...
发帖时间：2011/10/13 17:53:44
农夫山泉“抄袭门”事件持续升级。继10月10发表“意在为中国消费者维权”之言论后，昨日（10月12日），农夫山泉就可口可乐指责其力量帝维他命水（以下简称力量帝）侵权一事再次作出回应，称指责没有法律依据，并要求可口可乐公司道歉。农夫山泉否认力量帝存在包装侵权问题，并认为可口可乐在力...
发帖时间：2011/10/13 14:42:41
导读：没有一种食物是特别适合或者非常不适合某种人的，什么食物都有其作用。但是有一些食物会比其他的食物更加适合女性，对女性的一生有着很重要的保健作用。一、西红柿1、抗衰老：西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素，适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿有一定保肝护...
发帖时间：2011/8/15 12:38:44
提要:一些不法商家为了谋取高额利润，用廉价的黑芸豆来冒充黑豆坑害消费者，扰乱市场秩序。杂粮市场亟需更加系统完善的国家标准尽快出台，促使杂粮市场健康、有序发展。 近年来，随着人们生活水平日益提高，黑豆成了被人们推崇的食、药两用的养生佳品。不久前，央视《消费主张》栏目报道的《便宜的...
发帖时间：2011/8/8 13:01:56
一个新规《食品添加剂使用标准》6月实施，月饼禁用27种食品添加剂N种变化月饼“洗尽铅华”，馅料更多呈现本色，价格上浮了20%左右 添加剂 以往：低价的甜蜜素现在：成本高的砂糖 莲蓉 去年18000元/吨今年50000元/吨 糖 低时6000多元/吨现在8000多元...
发帖时间：2011/8/3 2:08:06
请问：我是个新手，做卤制品的，也就是熟食(鸡货）。想知道用什么天然色素可以取代日落黄，煮出的货颜色好看,鲜亮？最好是颜色不容易褪色！...
发帖时间：2011/4/9 14:01:00
根据鱼肉制品的原料特性、肉纤维、肉蛋白的物理特性以及鱼肉制品的菌落分布对防腐护色的要求，结合相应生产加工工艺，特制定本套餐方案。一、特点集成鱼肉制品的杀菌、消毒，品质改良，产品护色及防腐保鲜全部功能，全方位解决广大用户的客观需求，同时避免了鱼肉制品使用不同厂家、不同品牌及不同类别...
