发帖时间：2007/10/9 15:55:00
凉水香菇茶有助于防癌生活中常用来烹饪的香菇，可是防癌蔬菜中的佼佼者。因为，香菇内含丰富的多糖体，人体食用后可提高免疫力，有助于预防癌症的发生；化疗时适当食用香菇还可有效缓解恶心、呕吐等不良反应。特别是用凉水泡成的凉水香菇茶，其防癌效果明显。新加坡国立大学医学院研究人员经研究发现，...
发帖时间：2015/12/17 13:23:04
盐藻（Dunaliellasalina），亦称“杜氏藻”，是一种生存在高浓盐湖中的单细胞真核藻类，属浮游生物。它是目前发现的唯一能在高浓度盐水中生存的奇特生命，由于富含独特而丰富的生命元素，被世界科学界誉为“细胞的动力源”、“生命的保护剂”。盐藻片的主要成分为盐藻，是一种营养价值...
发帖时间：2005/1/11 19:06:00
食用菌的医疗保健作用： 1.降低胆固醇和抑制血压升高。 据日本科学工作者的研究发现，从香菇中分离提取蘑菇、香菇、金针菇、木耳、毛木耳、银耳和滑菇等9种食用菌的子实体均具有降低胆固醇的作用。其中，金针菇、蘑菇和木耳具有与香菇几乎相同的降低胆固醇作用，尤其以金针菇为最强。 贝叶...
发帖时间：2006/10/6 12:04:00
以下是引用fzkj在2006-9-167:53:00的发言：其实这个问题的确有一定困难,你不防试试大豆多糖做为稳定剂.国内现在有三家企业有这种产品.1.山东东营万得福2.日本不二.3.青岛友利德代理的韩国产品.这种产品有极好的耐酸性和对蛋白的结合力.价格同果胶类似.但是效果特别好...
发帖时间：2007/3/19 11:17:00
yulian1202:您好！前面ywh8866先生已经提及大豆多糖的概念及功能，的确是这么回事！伊利、蒙牛、娃哈哈已经在相继开发清凉型乳饮料，其中伊利已经成型了几支产品（伊利优酸爽系列），但还没有最终上市！水溶性大豆多糖——水溶性大豆膳食纤维，其中膳食纤维含量一般在65%以上，所...
发帖时间：2004/11/9 8:42:00
什么是碳水化合物？哈哈，请仔细看看下面的内容！人们在发现“糖”这种物质之初，看到糖都相当于“碳和水化合而成的物质”，比如葡萄糖的分子式为C6H12O6，是不是相当于6个碳和6个水化合而成。但是随着科学的不断发展，人们发现并不是所有的糖都有这个特点。所以，将糖称为碳水化合物的这种做...
发帖时间：2005/11/24 17:07:00
可食性包装膜(EPF)，是近年来流行使用的一种绿色包装材料。是以天然可食性物质（如多糖、淀粉、蛋白质、植物纤维和其它天然物质）为原料，可以食用，对人体无害。具有抗机械拉力、韧性较高、透气和透湿性较小，已涉及广泛的应用领域，如肠衣、果蜡、糖衣、糯米纸、纸衣和药片包衣等等。...
发帖时间：2006/3/1 22:56:00
糖又称碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成。各种食物中均含有碳水化合物，但这些不同食物中的碳水化合物对我们来说，其价值也各不相同。但是所有碳水化合物均由糖类构成。想一想，总糖应该是单糖、双糖、低聚糖和多糖的总称...
发帖时间：2006/10/11 15:09:00
GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》明确规定所有单糖加双糖的含量低于0.5%时可以声称“无糖‘。可我对此很疑惑，所有的单糖和双糖？如何测定啊？使用总糖吗？食品中的总糖主要指具有还原性的葡萄糖、果糖、戊糖、乳糖以及在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖、麦芽糖、...
发帖时间：2006/10/11 15:11:00
GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》明确规定所有单糖加双糖的含量低于0.5%时可以声称“无糖‘。可我对此很疑惑，所有的单糖和双糖？如何测定啊？使用总糖吗？食品中的总糖主要指具有还原性的葡萄糖、果糖、戊糖、乳糖以及在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖、麦芽糖、...
