发帖时间:2004/7/21 13:52:00
---摘自《中国人参》---◆人参加工的目的是纯净药材、防止霉烂变质、保持和提高药效、便于贮存及应用。人参的加工有粗加工和精加工之分。将鲜参经清洗、干燥等工序加工成一般商品称为粗加工,如红参、生晒参、糖参、大力参等;对粗加工产品按市场需求再次加工的过程称为精加工,如精制红参、红参...
发帖时间:2004/7/21 9:34:00
方便面是仅次于面包的国际性方便食品。20世纪80年代以来,我国的方便面生产发展迅速,现已有生产线1700多条,年产量超过100万吨。方便面的种类主要分为油炸方便面、非油炸方便面和速食湿面三大类,目前,油炸方便面占总产量的90%左右,且今后一段时间仍将是方便面的主导产品。(1)原料...
发帖时间:2004/7/20 12:48:00
乳制品企业生产技术管理规则中乳协【2003】26号关于发布实施《乳制品企业生产技术管理规则》的通知 为了加强和规范乳制品企业的生产技术管理工作,提高我国乳制品企业管理水平,我协会组织制定了《乳制品企业生产技术管理规则》,现予以发布,请参照执行。 中国乳制品工业协会二零零三年五...
发帖时间:2004/6/24 18:17:00
果汁饮料橘子、苹果等天然果汁有罐装、瓶装和纸容器包装在市场上出售,其中以纸容器装的天然饮料风味最好,饮后废纸可回收再用。市场上以无菌包装的果汁最为风行,果汁pH在4.5以卞,杀菌温度不超过100cC,如温州蜜柑汁,在90℃—93℃下杀,菌...