发帖时间：2006/2/9 18:20:00
我觉得我们的基础研究做得远远不够。目前的保健食品虚的太多的。而且企业炒作很容易将食品变为药品。可悲。自身实验条件不够的话还是不要轻易摆弄保健/功能食品啊。...
发帖时间：2006/2/20 14:33:00
老兄说的有理，市场就是如此，发牢骚有什么用啊。既来之则安之。我们公司也是小厂，以上问题在不增加成本的基础上已经完全解决。如果有技术方面的问题，可以提供帮助。21654055...
发帖时间：2006/5/11 4:21:00
首先把基础打好：各类化学比如物理化学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、细胞及分子生物学等。然后才能涉及这个行业：比如食品化学、食品工艺学，然后再分门别类的学习。...
发帖时间：2006/5/22 23:16:00
请问,作为一个正准备寻求质量认证的企业,直接做ISO22000认证是不是更合理有效些?还是一定要有ISO9000的基础?女士们,先生们,请发表一下你们的看法!期待大家的建议!谢谢!
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发帖时间：2006/6/28 23:55:00
以下是引用cdht在2006-6-2815:46:00的发言：当老板还是不容易啊，你得具备很多基础，比如：资金、管理能力、市场、人才......其实，我个人觉得饮料市场倒是很不错饮料方面有什么好想法,说一说...
发帖时间：2006/7/14 21:44:00
香浓都是口感而已，所谓的浓度最多到牛奶那种状况就可以了，不一定非常的粘稠的，如果你是工业化生产的话我可以帮你调整配方，但是如果说自己玩的话就不能够了，因为基础的工作太烦琐的。...
发帖时间：2006/8/13 11:44:00
呵呵，对于一个行业来说，在竞争中行业自律是最重要的。政策法规的颁布是基础层面，具体的实施才是关键，正所谓“上有政策，下有对策”。希望我们的商家都能自觉遵守行业规则，遵循市场竞争原则！...
发帖时间：2006/8/28 15:12:00
以下是引用h88869在2006-8-2815:04:00的发言：把那些打着清真招牌的假企业揪出来！净化市场。国人自己做砸自己的牌子的，净化市场谈何容易，政策是基础，实施是手段，行业自律是保障。...
发帖时间：2006/10/17 12:02:00
同行们，在今年开发冷饮产品的过程中，感觉怎样？觉得开发的方向在哪里？我觉得还要以品质为基础，东北模式是近几年的趋势，不需要太花色的产品结构，口感最重要。兄弟们有何感想发表出来吧！！！！！[em10]...
发帖时间：2006/10/31 10:34:00
MA4001在上面M011的基础上加上嗜热链球菌，一种可以用于成熟阶段的发酵剂。嗜热链球菌在制作前阶段耶可以产生乳酸，而在干酪加盐后，可以作为成熟发酵剂，在干酪成熟阶段，分解蛋白质，产生风味。...
