发帖时间：2005/1/25 11:28:00
各位食品界的高手，有谁知道速冻比萨饼的工艺啊？就是比萨饼可以在冰箱里面速冻，等到要吃的时候微波一下就可以了，不过要保持比萨的原汁原味！谢谢各位大侠赐教，不甚感激！附我的配方：强力粉200色拉油12奶粉12白砂糖4盐4干酵母2水90发酵温度35-40度30min烘烤上火200度，下...
发帖时间：2005/1/23 20:20:00
GN13是火腿注射剂,主要成分：多聚磷酸盐、糖、色泽稳定剂、增稠剂、食用胶等。可用于制作高品质大块肉制品（如：烤肉、培根及烧烤类火腿等），对碎肉、肉糜类制品同样适用。...
发帖时间：2005/1/14 19:09:00
一、材料：千层松饼皮1份（做法见“千层松饼皮”）培根若干黑胡椒少许鸡蛋1个二、做法：1、把0.3厘米厚的饼皮切成1.5厘米宽和培根一样长的条。2、把培根放在饼皮上，撒上胡椒粉，连同饼皮卷起来，排在烤盘上。3、刷上蛋液，放入预热220度的烤箱中，烤5分钟后，在将温度降至150度，烤...
发帖时间：2005/1/14 19:09:00
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发帖时间：2004/11/28 20:07:00
以下是引用宇博在2004-11-2812:35:00的发言：可以用气调包装。红黑盒或白盒上面用高阻隔膜密封。包装时要控制车间环境的微生物及其器具和人员的卫生。在冷链中销售，配以适当的添加剂，不是防腐剂。保质期15天。谢谢你，还是要继续请教：从理论上说，气调包装一般是适用于高脂肪渗...
发帖时间：2004/9/22 22:36:00
亲爱的，你怎么不在身边“这里的空气很新鲜这里的小吃很特别这里的latte不像水这里的夜景很有感觉在一万英尺的天边在有港口view的房间在讨价还价的商店在凌晨喧闹的三四点可是亲爱的你怎么不在我身边我们有多少时间能浪费电话再甜美传真再安慰也不足以应付不能拥抱你的遥远我的亲爱的你怎么不...
发帖时间：2004/7/16 9:43:00
不要让烤箱成摆设茶点早点DIY如今微波炉早就普及，许多新装修家里的厨房的橱具是西式的，往往还带烤箱。不要让烤箱成摆设，通过实践，可以利用它做出可口的茶点与早点。 时尚茶点 置地广场地下一楼的“手作工房”，是做日式时尚休闲食品雪泡芙的专业店，它的雪泡芙内馅独特。以下是他们的西点...
发帖时间：2004/7/9 1:36:00
美式的食物作法都很簡單,而且口味也不錯,唯一的缺點就是通常熱量高了點,不然為什麼美國的胖子那麼多,還不是都是吃出來的.這次我們仿照上菜的順序,先來介紹一下美國菜中的附餐,也就是老美口中所說的sidedish.通常你去像是肯德基這種速食店點套餐或是去餐廳點牛排都會讓你選sidedi...
发帖时间：2004/7/2 16:19:00
能迅速发动人体真阳的藏药酒一、原理简介：藏医学理论认为：人体内有三大因素即“隆”（气）、“赤巴”（火）和“培根”（水和土）支配着七大物质基础（即饮食之精微、血、肉、脂肪、骨、骨髓和精）及三种排泄物（即大便、小便和汗液）的运动变化。这三大因素处于相对平衡时，人体就处于健康状态；当三...
发帖时间：2004/6/24 18:17:00
果汁饮料橘子、苹果等天然果汁有罐装、瓶装和纸容器包装在市场上出售，其中以纸容器装的天然饮料风味最好，饮后废纸可回收再用。市场上以无菌包装的果汁最为风行，果汁pH在4.5以卞，杀菌温度不超过100cC，如温州蜜柑汁，在90℃—93℃下杀，菌...
