发帖时间：2004/11/21 11:51:00
341.Perlite珍珠岩342.Peroxidase过氧物酶343.Petroleumnaphtha石油石脑油344.Phaffiacolour弗非酵母色素其主要成分是从酵母培养液提取的虾青素。345.Phellodendronbarkextract黄柏皮提取物其主要成分是从...
发帖时间：2004/11/3 8:48:00
菊粉在植物蛋白饮料中的应用克建( 植物蛋白饮料（vegetableproteindrinks）是指利用蛋白含量较高的植物果实、核果类或坚果类的果仁等为原料，与水按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳浊状液体制品。按加工原料的不同，植物蛋白饮料可以分成椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（...
发帖时间：2004/9/1 20:30:00
魔芋副产品的利用一)粉渣的利用加工普通魔芋粉剩余的粉渣，可作为鸡饲料和瘦肉型猪的饲料的添加剂，也可作为手工业和建筑业上所用砂浆的混合原料。(二)飞粉的利用飞粉是加工魔芋精粉过程中，由魔芋表皮等部分组成的粉末飘落到石臼周围的而又颗粒小、重量轻的细粉。飞散到石臼近处的粉末，重量较大，...
发帖时间：2004/9/1 20:28:00
魔芋精粉加工1、魔芋精粉加工的原理精粉的加工，实际是除去粗粉中的淀粉、纤维等物质而得到较为纯净的葡甘露聚糖颗粒。好的精粉，颗粒大，光亮，遇碘无变色的反应。魔芋精粉的加工核心是从魔芋块茎中分离和提取葡甘露糖。魔芋葡甘聚糖在魔芋块茎中以粒子的形式分布。魔芋块茎的表层为叠生的木栓组织，...
发帖时间：2004/8/23 9:08:00
魔芋胶的成分为葡甘露聚糖。它由属天南星科植物魔芋的块茎加工而得。其主要成分是同D-葡萄糖和D-甘露糖按2：3或1：6的摩尔例，通过通过β—1，4糖苷键键合而成的复合多糖(Glucomannan）。另有少量的通过β—1，3糖苷键键合而成的支链。沿葡甘露聚糖的主链上，每隔9—19个糖...
发帖时间：2004/5/18 16:11:00
摘要：魔芋的主要成分是葡萄甘露聚糖，具有独特的生理功能，对魔芋制品的质量有直接影响，针对水浸魔芋丝的贮藏特点和品质要求，对水浸魔芋丝生产过程的关键技术问题(如凝固剂的选用及其添加量)及HACCP质量控制进行了研究。关键词：魔芋；凝固剂；危害分析；关键控制点中图分类号：TS219；...
发帖时间：2004/5/14 14:45:00
节日里朋友聚会家人团圆，“吃”是必备节目。在节日餐的菜单中，鸡、鸭、鱼、肉、蟹、虾等往往是“主打菜”。天津市第三中心医院营养科齐玉梅医生提醒大家，在节日大餐中素菜不仅可以调节肠胃功能，也对情绪调节有益，节日吃素必不可少，甚至在一定程度上要成为饮食主角。 齐玉梅说，荤腥食物都...
