发帖时间:2006/9/2 23:06:00
[求助]吐司类面包易收腰,坍塌是什么原因造成的?应该如何避免呢?急需大师们的帮忙...
发帖时间:2007/1/7 11:52:00
视频:世贸大厦迷局2001年911事件之初,没有人怀疑事件的恐怖袭击性质。专家和学者只是一味地运用自然科学知识,牵强地解释世贸大厦坍塌的过程,没有人怀疑事件的性质。下面的视频,用怀疑的目光审视911事件,本人认为值得一看。其中,对于物理爱好者而言,从10秒钟完成415米的完全坍塌...
发帖时间:2005/4/6 17:28:00
应该使发粉或臭粉放得太多,导致饼干气泡过多、过大,而饼干面团筋度低,持气能力有限,自然就会产生产品坍塌的问题。另外,臭粉添加进去会使得产品摊度大,也要注意的。制作饼干的面筋一般应是低筋的,否则烤出来饼干太硬太韧是很不好的。...
发帖时间:2015/11/25 13:58:36
造成包子坍塌的这种原因一般是,生产加工包子蒸熟后的包子面皮蓬松,蜂窝孔多,馅料蒸熟后,馅内的汤汁被面皮吸收,面皮变软,包子内部固形馅少,无法起到很好的支撑作用,所以包子会出现坍塌!要解决包点蒸熟后容易坍塌的关键点。一、要控制面粉制皮时的含水量合适。二、其次控制醒发时间,不要醒发过...
发帖时间:2015/12/8 11:42:51
造成包子坍塌的这种原因一般是,生产加工包子蒸熟后的包子面皮蓬松,蜂窝孔多,馅料蒸熟后,馅内的汤汁被面皮吸收,面皮变软,包子内部固形馅少,无法起到很好的支撑作用,所以包子会出现坍塌!要解决包点蒸熟后容易坍塌的关键点。一、要控制面粉制皮时的含水量合适。二、其次控制醒发时间,不要醒发过...
发帖时间:2016/1/22 10:40:31
造成包子坍塌的这种原因一般是,生产加工包子蒸熟后的包子面皮蓬松,蜂窝孔多,馅料蒸熟后,馅内的汤汁被面皮吸收,面皮变软,包子内部固形馅少,无法起到很好的支撑作用,所以包子会出现坍塌!要解决包点蒸熟后容易坍塌的关键点。一、要控制面粉制皮时的含水量合适。二、其次控制醒发时间,不要醒发过...
发帖时间:2008/9/29 4:17:00
重庆的天塌了?塌得好。近日网上盛传我市天空坍塌,经查最早的消息来源于一则题为《哇,重庆的天塌了》的新闻报道:大华通讯社消息9月10日以来,重庆直辖市发生自盘古开天辟地以来第一桩怪事:局部天空出现坍塌现象。来自国家气象局的官员称,卫星云图显示,坍塌区域位于东径101.3度、北纬28...
发帖时间:2008/9/29 4:26:00
重庆的天塌了?塌得好。近日网上盛传我市天空坍塌,经查最早的消息来源于一则题为《哇,重庆的天塌了》的新闻报道:大华通讯社消息9月10日以来,重庆直辖市发生自盘古开天辟地以来第一桩怪事:局部天空出现坍塌现象。来自国家气象局的官员称,卫星云图显示,坍塌区域位于东径101.3度、北纬28...
发帖时间:2008/5/27 9:53:00
火红的“心灵援助”绸带飘扬在坍塌的废墟上,轻系在实施心理救助的专家手臂上,在每一位受灾城市的老百姓的手腕上,在每一辆过往的车辆的车镜上,可以在向整个城市的人民传递着“心理援助”爱的温暖,在所有最艰难的灾区一线,心理援助到哪里,代表“心灵援助在进行”的火红绸带就通过爱心的人们系到...
发帖时间:2012/8/9 13:03:36
重重叠叠的高山,看不见一个村庄,看不见一块稻田,这些山就像一些喝醉了酒的老翁,一个靠着一个,沉睡着不知几千万年了,从来有惊醒它们的梦,从来没有人敢深入它们的心脏,就是那最爱冒险的猎人,也只到它们的脚下,追逐那些从山上跑下来的山羊、野猪和飞鸟,从不攀登它的峰顶。 再没有比春雨洗浴...