发帖时间:2004/6/16 10:45:00
No8日本豆腐入选理由:豆腐的容貌光鲜,饮食意义更千头万绪,穷人看出它的近肉,富豪看出它的朴素,延年益寿,滋阴生阳,多多益处,令人不能不以吃豆腐为豪。记得去成都附近的宝光寺吃素斋,端上来的都是形神兼备的鸡鸭鱼肉,几乎以为里面诸位德高望重的长老把佛祖发配到了心中,嘴巴破了八戒。其实...
发帖时间:2004/6/11 15:38:00
男人最需要的5种食品1、番茄酱——多吃番茄的男人等于给自已添加了一个预防前列腺癌的保护网,这是因为番茄里含有大量叫做番茄红素的类胡萝卜素。但让许多科学家惊呀的是:番茄汁却不具备这顶保护功能。原来,番茄红素得含有脂肪的食物一起烹饪,才能被人体充分的吸收。2、牡蛎——古希腊神话里牡蛎...
发帖时间:2004/5/14 17:18:00
是人们最喜爱的食品,但究竟是单独食用为好,还是合理与其它食品搭配烹调呢?新近,专家们认为,豆腐不宜“打单身”,还是找个“伴儿”为妙。营养学家认为,食物中蛋白质营养价值的高低,取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的比例。如果蛋白质中氨基酸种类齐全、数量多,相互间的比例适当,...
发帖时间:2004/5/14 16:34:00
●拌饺子馅忌用生豆油 有些人包饺子习惯用生豆油拌馅,这是不科学的。因为,有些榨油厂采用抽清法提取油,在豆油中残留有少量的苯等有害物质,所以,在拌饺子馅前,一定要把豆油烧开,使油的温度达到200℃以上,将有害物质挥发掉,待其凉后,用此熟油拌馅就安全无害了。 ●炒牛肉忌加碱 ...
发帖时间:2004/5/13 10:41:00
面条:长长的面条,虽然其貌不扬,可是继中国菜之后,却很快征服了美国人的胃口。美国人爱吃中国的面条,是因为中国式的面可以配上任何材料,适应任何人的特殊需要或爱好。一碗带汤的面,可以加上猪肉、蔬菜,再浇上葱、姜、酱油、麻油,爱吃海鲜的还可以在面里加上虾、干贝等,总之价廉物美,可各取所...
发帖时间:2004/5/11 17:43:00
目前,已有越来越多的加拿大人喜欢吃中国的豆腐了。一年加拿大人至少吃掉3100万磅(合2790万斤)该类食品。 加拿大人不仅在豆腐的消费量上有较大的增长,而且在吃法上也花样百出。多耸多营养学家包妮·库默的豆腐吃法就别具一格。库默每周要吃上五次豆腐,她通常把豆腐切成小块蘸着苹果汗...