发帖时间：2016/10/14 14:07:31
每一个国家都有自己独特的街头美食，但可能只有韩国会把街头小吃摊当成电视剧的一种重要场景。看韩剧的时候，经常可以看到剧中男女主人公一起在路边小摊上吃东西的浪漫镜头。韩剧中的帅哥美女看着养眼，而那些小吃也令人垂涎三尺，这些美味，在让剧中男女主人公们填饱肚子的同时，还演绎了浪漫的爱情故...
发帖时间：2004/5/13 9:36:00
人的血型可以决定他们的身体如何利用摄入的不同食物，例如爱斯基摩人和某些印第安人以肉食为主而很少吃蔬菜瓜果，但也很少惟患心血管疾病和癌症，根本原因就在于他们绝大多数都是0型血。 0型血：可以靠吃瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重，如果靠玉米、谷物、卷心菜、土豆来减肥的话...
发帖时间：2004/5/14 17:16:00
青番茄、发芽和变青的土豆：因含有龙葵碱，对胃肠粘膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。无根豆芽：目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、直肠癌...
发帖时间：2004/5/20 9:43:00
人的血型可以决定他们的身体如何利用摄入的不同食物，例如爱斯基摩人和某些印第安人以肉食为主而很少吃蔬菜瓜果，但也很少惟患心血管疾病和癌症，根本原因就在于他们绝大多数都是0型血。 0型血：可以靠吃瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重，如果靠玉米、谷物、卷心菜、土豆来减肥的话...
发帖时间：2004/6/21 20:45:00
转基因法律法规-日本转基因食品立法日本健康、劳务和福利部（MHLW）:（1）2001年4月1日起，允许37种转基因产品用于生产；（2）从国外进口不再此列的转基因产品为非法行为；措施：MHL对进口产品在报关港时未经批准的转基因进行检测；日本农业、林业和渔业部（MAFF）：（1）20...
发帖时间：2004/7/23 10:31:00
以下是刚传到ftp上的资料目录，果蔬加工技术：姜的采收与加工草莓酒加工技术茜草的采收与加工荷花的采收与加工南瓜脯加工技术菘蓝的采收与加工低糖板栗果脯的研制南瓜糕加工技术黑木耳糖的加工制作芦荟的采收与加工保健白菜干加工工艺技术马铃薯酥糖片加工技术鲜菊花加工饮品用土豆制作螃蟹饲料简易...
发帖时间：2004/12/4 9:21:00
1.用人尿浸泡的鲜海虾；2.黑心月饼；掺加化肥的月饼；3.变质豆奶；4.添加增加剂的馒头、花卷；5.用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒；6.用激素催熟的草莓、猃猴桃；7.用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料；8.用色素染制的绿茶；9.用违禁的「工业盐」腌制的四川泡菜；10.用硫磺熏制的土豆；...
发帖时间：2005/5/4 21:54:00
鸭胸100.000腌制剂2.300食盐3.000白糖1.800亚硝0.010味精0.500大豆分离蛋白4.000土豆淀粉8.000烟熏液0.025猪肉香精0.560白胡椒粉0.075卡拉胶0.400月经血色素0.002敌敌畏0.560红曲红色素0.0020冰水64.000合计18...
发帖时间：2006/10/19 9:25:00
摘要磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一，作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。本文讨论了磷酸盐作为食品添加剂的特性和应用领域。关键词磷酸盐食品加工应用磷是人体所必需的重要的矿物质元素，人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂，磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之...
发帖时间：2006/12/24 22:17:00
各种谷物面粉不同所谷物面粉赋予面包不同的风味。这些面粉的面筋和糖类的含量各不相同，比如面包粉的面筋含量高于通用面粉，糕点粉的面筋含量很低，一般不用于制作面包，以为低筋粉不能形成理想的面筋网状结构。在绝大多数面包配方中，即使是那些标为“全麦面包”或“裸麦面包”的配方，特种面粉的比例...
