发帖时间：2005/11/16 11:35:00
伏特加酒知识伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需...
发帖时间：2006/4/1 11:09:00
我是在伊利福建福清那里的一个厂里当配料工,我每次都尽心尽责的帮他们做事每次都加班加点(没有加班费)的为他把料配完在他们那里面你不能回家吃饭他们要帮我们定饭昨天他们没帮我们这些员工定饭又不让我们回家吃到了晚上下班后我肚子实在饿的不行我就跑回家吃饭没把料给配完今天去上班就罚了我100...
发帖时间：2006/7/19 8:57:00
据来自食品行业的信息，我国食品品种繁多，形态各异，被包装物的形状、大小及阻隔性要求千变万化，每个食品加工客户都有不同的要求，食品加工及包装行业需要很强的应变能力。2006年我国食品加工包装机械应重点发展以下13类产品：油类加工技术装备、果蔬加工技术装备、肉类加工技术装备、乳品加工...
发帖时间：2006/11/6 11:00:00
生产工艺为普通的酸奶生产工艺，酸奶发酵时产黏能力低，刚发酵完时酸奶的粘稠度极低，稳定剂为变性淀粉（土豆）和果胶，酸奶成品在2-6度条件下保存，一周后有些结块，表现为：将结块的酸奶倒出来时，酸奶是一驮驮的出来，象豆腐脑，有时还有少量白色颗粒，若倒入烧杯中搅拌可使其回复到刚生产出来时...
发帖时间：2007/4/3 12:22:00
以下是引用fssimon88在2007-4-218:24:00的发言：以下是引用zhouwy05在2007-4-215:53:00的发言：水是湿的：你好非常感谢你写的关于饼干得帖子，我认为饼干企业应该在产品品质、档次上面下工夫，价格竞争会有恶劣的后果。基本上看不到新产品或者新的工...
发帖时间：2007/6/8 16:53:00
我公司进口单甘脂，产地为马来西亚．如有需求者可与我联系．简介MYVEROL18-04K是由植物油制备的分子蒸馏单甘酯。物理形态：珠状外观：白色来源：棕榈油EC编号：E471USFDA编号：21CFR184.1505应用可以在很多领域中使用，比如：在面包、面条以及土豆产品中络合淀粉...
发帖时间：2007/7/16 12:20:00
人和灵长类是志贺氏菌的适宜宿主，营养不良的幼儿、老人及免疫缺陷者更为易感。 据FDA统计，Anestimated300,000casesofshigellosisoccurannuallyintheU.S. 志贺氏菌病常为食物爆发型或经水传播。 和志贺氏菌病相关的食品包...
发帖时间：2007/8/25 10:44:00
我注册了“鹤立”商标该怎样开发？大家好，我注册了“鹤立”作为各种咖啡,茶,茶叶代用品,糖果,非医用营养液,糕点,膨化土豆片,豆粉,冰淇淋,调味品的商标(30类），我想请教大家这个商标最适合做什么属性产品！我对食品业了解不深，我应该怎样开发这个商标，和怎样选择合作和伙伴（注；我本身...
发帖时间：2007/8/25 10:45:00
我注册了“鹤立”商标该怎样开发？大家好，我注册了“鹤立”作为各种咖啡,茶,茶叶代用品,糖果,非医用营养液,糕点,膨化土豆片,豆粉,冰淇淋,调味品的商标(30类），我想请教大家这个商标最适合做什么属性产品！我对食品业了解不深，我应该怎样开发这个商标，和怎样选择合作和伙伴（注；我本身...
发帖时间：2007/12/12 11:24:00
后学有几点意见：1、原料的处理：如果是冻鸡胸，原料的解冻状态要考虑，完全解冻和半解冻不一样。2、滚揉的时间、转速要控制好，如果滚揉不够，效果肯定不好3、用点好的磷酸盐，既能改变结构又能够保水4、裹粉、裹浆只是对口感和风味的调整，通过它来保水必须选择合适的淀粉，玉米淀粉不是最佳选择...
