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发帖时间:2014/3/17 17:45:26
 
  百姓堂支招:春季养生五大妙招少得病  北京百姓堂的健康养生专家提醒朋友父:春季是养生的最佳季节。那么,春季应该怎么养生呢?还是听听百姓堂的小编给我们介绍一下吧!  第一招:排毒喝花茶。  冬季天冷,人就偏爱吃热食。特别是春节假期,大鱼大肉、辛辣口味,再来一两盅酒,能让整个人都...
 
发帖时间:2014/2/25 15:54:16
 
据前瞻产业研究院发布的《[b]中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告[/b]》分析:食品健康与食品安全的重要性已经成为全球的共识。在刚刚结束的上海2008年世界食品科技国际会议上,来自全球上千位食品业的科学家对于当前的绿色、健康食品潮流进行了讨论。美国食品科学专家凯伦&#...
 
主题帖:地瓜丸配方
发帖时间:2014/1/21 13:01:21
 
地瓜丸配方:一、小麥淀粉”100.聚炳稀酸鈉0.3%(混合)。熱開水150%.沖入,急速攪拌,並柔壓。二、糯米粉100%.冷水100%.拌勻、蒸熟、趁熱柔軟Q三,地瓜去皮.冼淨,切小塊蒸.熟、攪拌成泥狀。一,二,三,拌勻至Q,加入糖漿,油,淀粉,壓柔,置食品週轉箱放冷之後上面保鮮...
 
发帖时间:2014/1/16 17:38:37
 
素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。从严格意义上讲,素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤也叫“五辛”,指五种有辛味之蔬菜(葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱)。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来...
 
发帖时间:2013/12/26 9:25:49
 
1.水煮伊赛牛肉原料:伊赛牛肉500克辅料:离笋尖100克、蒜苗50克调料:干辣椒15克、酱油10克、豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克做法:1、牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的片,加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀2、莴...
 
发帖时间:2013/12/18 16:47:38
 
前言(引言):真空冷冻干燥是将湿物料冻结到共晶点温度下,使物料中的水分变成固态冰,然后在较高真空环境下,通过给物料加热,将冰直接升华成水蒸气,再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸气冷凝,从而获得干燥制品的技术。由于干燥过程是在低温、真空状态下进行,物料中水分直接从固态升华为气态,因而...
 
发帖时间:2013/12/11 16:20:29
 
一、定义真空包装:将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。真空充气包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气达到预定的真空度后,再充入氮,二氧化碳,氧等气体,然后完成封口工序。二、作用机理1、真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较...
 
发帖时间:2013/12/3 15:09:03
 
养主料:牛腩400克、土豆300克辅料:美食加茶油适量、白酒一大勺、盐适量、鸡精少许、红萝卜一个、桂皮、干辣椒(整只的)适量、姜一大块、香菜两根。做法:1、牛腩切块,土豆红萝卜切滚刀块,姜拍扁;  2、牛腩先焯水捞出冲洗干净;  3、坐锅烧美食加茶油,爆香牛腩,喷白酒,下姜块、桂...
 
主题帖:多吃不胖的食物
发帖时间:2013/11/28 16:59:27
 
1、肠胃清道夫:木耳黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”,其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力,可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质,比如灰尘与杂质,并将其集中起来排出体外,起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。2、超低热量能手:冬瓜冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂...
 
发帖时间:2013/11/20 17:24:09
 
近日有外国媒体报道,多家知名食品公司的食品样品经检测,发现其中丙烯酰胺的含量有上升趋势,超标品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等,婴幼儿专用饼干也未能幸免。据报道,丙烯酰胺是一种可能致癌物质。世卫组织的专家指出,丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联。早在2002年,科学家便开始催促食品...
 
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