发帖时间：2012/10/30 11:38:29
针对四川省食品消费现状，与管理和监管水平之间的差距，四川省食品安全专家委员会在成都召开第一届食品安全专家委员会成立大会，并宣布“四川省食品安全专家委员会”正式建立。本届专家委员会是在省食品安全委员会领导下的多专业、跨部门的非法人机构。[url=http://www.tech-...
发帖时间：2012/10/29 14:51:34
第一片茶叶是怎样到了雪域高原的?这里有一个奇妙的传说，相传在很久很久以前，藏王得了怪病，怎么也治不好。一天他独自禅坐，清凉的风中飘逸着淡淡清香，只见一只从未见过的小鸟缓缓飞来，嘴里含着一片绿叶，神奇的是小鸟飞过藏王头顶时，那片绿叶恰巧轻轻落下，正好掉在藏王手里。藏王目送小鸟远...
发帖时间：2012/10/27 15:48:53
山西李建：山西人喜欢面食，裤带面是制作新疆大盘鸡时不可缺少的内容。在用料上，我用的是当地的农家走地鸡，口感、香味都很充足。辣度需要增加一点，我选用的是朝天椒，辣中带香。北京王晓明：新疆大盘鸡被引人我们酒店后开始并不太受欢迎，后来我将主料改成了三黄鸡，三黄鸡肉质细嫩，鲜味很足，熟制...
发帖时间：2012/10/27 15:08:37
中国食品博览会是中国商务部重点培育的食品行业专业展会，是中国食品行业规模最大、档次最高的展会之一。自2004年起，分别在武汉、宁波成功举办了七届，累计展览面积37.3万平方米、展位1.75万个、参展企业1.2万家、成交额约为480亿元人民币，影响力不断扩大，已经成为商务系统推...
发帖时间：2012/10/26 17:19:25
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=101812&postid=315528#315528]1楼[color=olive]xia87468640[/color]的帖子[/url][/b]湖南、...
发帖时间：2012/10/26 15:00:03
在成都国际会展中心4号馆内的‘四川特色食品展区’的腹地区域，24个标准展位汇集了‘最自贡’的百余种食品和调味品。”市商务局有关负责人向自贡晚报记者介绍，这些食品包括大家耳熟能详的火边子牛肉、大头菜、冷吃兔、竹笋、香辣酱、茶叶……..甚至还有“现炒现卖”的李记卤菜等等，展品数量...
发帖时间：2012/10/24 9:56:14
黑茶原是四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块[url=http://ct.spzs.com]冲调食品[/u...
发帖时间：2012/10/23 10:25:34
一、白酒的香气 1、清香型又称汾香型 以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表，清香纯正，其主体香味成份是乙酸乙酯，不应有浓香或酱香及其它异香和邪杂气味。 2、浓香型又称泸香型、窖香型 以四川泸州老窖特曲酒为典型代表，窖香浓郁，其主体香味成份是乙酸乙酯，凤香型以陕西凤翔的西...
发帖时间：2012/10/10 14:06:43
1982年11月，在全国小食品交易会上，全国各地生产的糖水桔子罐头普遍滞销，连销量最大的东北，华北，西北地区也因大量积压而不肯进货。而重庆罐头食品厂生产的易开玻璃装糖水桔子罐头，虽然每吨比别的厂家的产品贵30元，却供不应求，连一些已有积压的单位也愿意要一部分。订货结果，四川1...
发帖时间：2012/10/9 11:36:31
[url=http://tjj.spzs.com]食品添加剂[/url]网：《办法》要求各区(市)县、各幼儿园做好规范操作、规范收费，完善定点采购制度、膳食监管制度、督导巡查制度和责任追究制度，并指导家长科学喂养。在营养配餐方面，《办法》明确规定科学进餐的具体时间要求；强调至少每...
