发帖时间：2007/1/20 10:52:00
肉食品综合实力第一是河南双汇，低温第一是江苏雨润，屠宰第一是山东金锣，冻肉出口第一是四川高金（现在也做肉制品）；牛羊肉是草原兴发，鸡肉可能是山东诸城外贸，其它还有一些地方品牌，如四川的希望美好（现在收购北京千喜鹤60股份），可以参见中国肉类企业50强。。...
发帖时间：2008/1/17 22:57:00
腌腊制品这是四川的强项，也是我国肉制品加工中的一个奇葩。但是四川的腌腊制品还是停留在这样一个传统的阶段。我们不用这些添加剂，是经常听到的一句答复。但是现代技术的引入是一个必然。谁来做教他们穿鞋的人呢？需要投资，不一定有相应的回报。...
发帖时间：2008/2/10 14:32:00
四川新希望压价收购，当地奶农都不想养奶牛，号称天府的四川资源被严重浪费，相比而言，内蒙山西倒奶杀牛总有奶倒，有牛杀。一边是草地荒芜，一边是老百姓没奶喝。禁止奶农直接售奶，就是新希望策动的。[em01][em01][em01][em01][align=right][color=#0...
发帖时间：2004/11/22 20:58:00
四川很多的，这里叫醪糟。当然为了适合你所做产品的风味及稳定等，你最好自己做，来控制发酵程度！...
发帖时间：2005/1/11 23:58:00
四川的方言分成都话、重庆话：孩子--成都叫：娃儿重庆叫：幺儿[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-1-120:02:26编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/3/25 22:30:00
我在哭泣！！我在流累！！看了半天都没有我们学校的。我是四川农业大学的。现在还在读书，希望和大家多多交流。...
发帖时间：2005/6/19 12:00:00
以下是引用cloudysh在2005-6-1416:14:00的发言：可以借用别人的泡菜水当种子呀这个办法不错哎，就是我没在四川！不过还是谢了！...
发帖时间：2005/7/18 19:27:00
偶也re个四川大学，2004级，食品科学，方向：食品资源开发与利用qq：149466860e-mail：[email]mapleinsect@sohu.com[/email]正忙着找暑期实习的工作...
发帖时间：2005/8/19 11:24:00
以下是引用xiaochen98在2004-10-2622:19:00的发言：四川工业学院---现在叫西华大学食品科学与工程QQ254476896还有个校友哦,川工00级...
发帖时间：2005/9/1 21:27:00
在豆腐干里加什么东西，可以保持水分和韧性，而且可以长时间稳定，不受油脂之类的分解，象四川的‘南溪’豆腐干那种口感~前提是安全。...
