发帖时间：2012/9/12 15:21:00
日常，太极茶道茶艺师总是叫多于茶客谈论茶道演绎方面的问题，其实，人们喜欢喝茶的另一个重要原因，除了喜欢她的表现方式的美观和儒雅，还有一个方面就是他的对身体健康的功能意义。茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。这些作用就表现在： (1)软化...
发帖时间：2012/9/10 11:22:07
中国人饮茶，素有喝茶和品茶之分。对此，古人已经说得很清楚。清代曹雪芹的《红楼梦•贾宝玉品茶栊翠庵》中，写了贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等到栊冲调食品翠庵饮茶的情节，庵主妙玉亲手泡茶待客，虽然煮的是陈年梅花雪水，但对每个人泡的茶，盛的古玩珍器，结合每个人的身份、地位，乃至性格、...
发帖时间：2012/9/10 10:55:18
我们平日喝茶都是将茶叶放入杯中或壶中，冲入滚开水泡上10分钟左右就可以饮用了。然而有一种茶仅用开水泡10分钟是不行的，那就是砖茶。砖茶的冲调食品饮用方式是“煮茶”或“熬茶”，而不是泡茶。方法是先将砖茶敲下一部分捣碎，适量放入铜壶或铁锅中加水煮沸。 砖茶，顾名思义，就是外...
发帖时间：2012/9/7 15:23:08
寒舍”采用自助式经营手法，客人选好茶叶后，便可自由地去提热水泡茶、买小吃等，自由得如在家里一样。一般台北人都喜欢喝茶，对冲调食品招商茶艺多少有点认识，基本的泡茶步骤己掌握得到。但对于初泡茶者，店家也很乐意指教...
发帖时间：2012/9/7 14:48:40
位处台北文山区指南路的“猫空”是一个喝茶好地方。从市中心出发，大概一个多小时便可到达。猫空位处山上，整个山头遍布几十间茶寮，在青山头品茶，田园冲调食品招商气息浓厚，味觉和视觉都得到享受。 20多年前，“猫空”还属偏远落后地区，自从被定为观光茶园后，来买茶、喝茶的人日渐增...
发帖时间：2012/9/7 11:00:53
有朋友练书法，写茶诗时遇到“荈”字。“荈”(读chuǎn音)，指晚采的茶。 中国的语言文字多姿多彩。古时候讲到茶、写到茶，有十几种之多。陆羽《茶经》提到五种，其中说，茶是“南方之嘉木……一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗。五曰荈”。茶字最早写为荼。一是指苦菜，《诗》：“...
发帖时间：2012/9/7 9:59:37
普洱茶说起来是比较复杂的，但对一般喝茶者来讲，最起码要知道熟饼与生饼的区分。 黑茶之普洱茶熟饼，通常指经过5年以上发酵的茶叶。原来的黑茶之普洱茶普洱茶为自然发酵，自然发酵需要时间，但现在喝的人多了，制茶的人失冲调食品招商去了耐心，就人工催热发酵，不需要等待很长时间就可以喝。...
发帖时间：2012/9/5 16:35:13
中国产业信息网www.chyxx.com显示:茶叶是世界三大无酒精饮料之一。长久以来，人类对于茶的利用方式始终以沸水冲泡、细斟慢饮为主。然而，随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，传统泡饮茶方式已渐渐无法满足现代快节奏生活的需要,人们开始追求更加简便、快捷、多元化的茶叶消费方式...
发帖时间：2012/9/3 11:41:21
春天万物生长，是爱好饮食的人们的好日子。其中有一项，稍微有点品位的人都不可能不尝，那就是新茶。中国是茶的发祥地，其历史已有数千年，传说中神农所尝百草中就有茶的身影。在这漫长的岁月中，中国人在茶的培育、制造、品饮、应用，以及对茶文化的形成和发展上都独树一帜。“粗茶淡饭”、“清早...
发帖时间：2012/9/1 19:43:30
酒类不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的，会对肾脏有较大的刺激性，从而损害肾功能。于是，肾寒、阳痿、小便频浊、睾丸坠痛等症状难免接踵而至。另外，酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，加重心...
