发帖时间：2008/5/2 9:56:00
目的:建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)同时测定食品中维生素A、维生素D和维生素E(α-生育酚)的含量。方法:取一定量食品样品加入乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸,80℃水浴皂化30min,石油醚提取后,氮气吹扫浓缩致干后用流动相溶解,进样10μl分析;色谱条...
发帖时间：2008/4/23 15:45:00
中华人民共和国卫生部公告2008年第10号《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》）将于2008年5月1日起正式施行。为做好《规范》实施工作，现就有关事宜公告如下： 一、2008年5月1日起，在我国境内销售的预包装食品标示营养标签时，应遵守《规范》的规定。2008年5月1日前...
发帖时间：2008/2/13 12:49:00
纽甜是迄今为止世界上最甜的合成甜味剂，也是世界上最安全，口味最接近蔗糖的甜味剂。2003年10月,中国卫生部批准纽甜作为甜味剂通用于各种食品和饮料中,添加量依生产需要而定,纽甜是我国卫生部唯一批准在食品中不限量使用的安全甜味剂。大量研究结果表明，纽甜实用于包括儿童、孕妇、哺乳期妇...
发帖时间：2007/10/11 22:18:00
美国对液态奶的监督管理法规简介美国政府早在1924年就出台了对液态奶的监督管理法规，历年来不断修改完善，至今形成了一个相当完整的法律文本，约30万字，名为《优质热杀菌奶条例（Grade"A"PMO）》。与另外三个有关浓缩干燥奶制品、奶酪和配方奶制品的单独法律文本组合在一起，作为美...
发帖时间：2007/9/2 0:45:00
宠物食品的分类很多，哺乳动物的食品（如猫、狗）还有其他不同种类，现在别的很少，因为市场的问题。主要是猫粮、狗粮，对于工艺、设备我们还有一点经验，希望可以交流。myextruder@muyang.com...
发帖时间：2007/8/24 7:36:00
8种禁止使用的标注内容 ■在食品名称前使用“鲜”或“新鲜”字样； ■使用国旗或人民币宣传产品； ■明示或暗示食品有治病、保健作用； ■以直接或暗示性的语言、图形、符号，导致消费者将该食品与另一产品混淆； ■夸大功能、贬低同类食品； ■以引起误解或欺骗性的方式描述食品；...
发帖时间：2007/5/10 0:37:00
1.水产品鲜美度的影响因素：水产品鲜美度的影响因素很多，诸如鱼贝的饥饿程度、脂肪酸含量、糖原含量、死亡方式、死后所处的状态以及温度等外部因素。活鱼与鲜鱼在口感方面有所不同，主要表现在以下几个方面：①在烹调前将鱼敲死或摔死，总之是立即杀死，这样做鱼体内还会存在大量糖原、ATP等物质...
发帖时间：2007/4/17 12:18:00
接楼上全世界胆固醇含量最高的食物是什么？蛋，鸡蛋！（转自http://www.lohaocity.com乐活城有机健康生活馆）我再讲一个，除了肉之外还有什么东西呢，是个大问题。我刚刚已经跟各位讲过，全世界心脑血管疾病总人数超过癌症的死亡人数。那么比例这么高的心脑血管疾病，你看患者...
发帖时间：2007/4/15 9:22:00
核桃油是一种新兴的高营养食用油，可以烹调、凉拌直接饮用等多种食用方式，它所含的不饱和脂肪酸高达90%，是人体必需的营养，可以降低胆固醇、高血压等多种富贵病，也是孕期和哺乳期妈妈的首选营养保健品，可以提高胎儿的认知度，提前闭合胎儿卤门。...
发帖时间：2007/4/14 16:57:00
是吗？这么严重呀？我听说市场上有一种营养价值高的核桃油，不知道有没有人知道这种油为什么那么贵，都有什么营养与害处，怎么吃比较有营养，有没有限制食用量，我很想买几瓶回来，因为听说有一种孕婴核桃油比较适用孕期和哺乳期的妈妈们，我的姐姐现在怀孕了，我没什么可送，想请大家给予这方面的信息...
