发帖时间：2008/8/1 10:46:00
现在食品中用速溶咖啡粉的厂家较多，但速溶咖啡粉风味损失较大，而且价格偏贵。如果用咖啡豆直接磨粉，风味损失少，价格相对较低，在食品中的应用前景如何？在饮料中可能不适合，但在烘焙产品及其他产品中的前景应该不错吧。[em01]...
发帖时间：2005/2/25 9:26:00
我用的是雀巢速容咖啡粉!ß-环状糊精是用来柔和并祛除后面杂味的![em23][em23][em23][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-2-259:26:52编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/11/21 12:48:00
我认为你可以试试进口的咖啡提取液（浓缩）产品，国外的厂家已经把它制成了具有一定微生物稳定性的产品，省去了溶解咖啡粉的麻烦...
发帖时间：2006/2/18 17:12:00
我做的咖啡奶（咖啡粉用的是雀巢Ｖ型的，添加０．５％）老是有一层脂肪上浮，不知是什么原因？哪位大侠知道，望赐教一二，谢谢！...
发帖时间：2006/2/24 9:12:00
在加入咖啡粉以前先用烤箱在135度下烘烤20~25分钟,杀死里面的芽孢!后杀菌和UHT对于芽孢来讲不起任何作用...
发帖时间：2006/7/20 14:05:00
咖啡可乐里面不只是加大咖啡因，要加速溶咖啡粉的，我喝过了，感觉口味还可以，但我不太喝碳酸饮料！...
发帖时间：2007/3/20 16:50:00
关键是配料要有煮泡的过程！要保证95度以上至少半小时的煮泡（咖啡粉），若有条件的话，最好在45分钟以上。一个可以增香，另外对耐热芽孢的激活有作用！...
发帖时间：2007/12/10 12:19:00
是咖啡粉里面的耐热菌，用蔗糖棕榈酸酯（我公司有代理）可以很少抑制该菌的繁殖增生。一般咖啡饮料里面都会加这个东西。...
发帖时间：2009/7/14 18:55:00
求助：我现有一个国外的透明塑料吸管要做，长15CM.，约5CM弯曲，里面可以装咖啡粉，两端各有5个对称小孔。哪里有这样的厂家，请哪位贵人提供一下，不胜感激。...
发帖时间：2014/2/25 17:24:20
401组合盖哪里好？型号401#组合盖易拉盖材质马口铁内径99mm埋头度.(mm)3.1±0.1圆边高度(mm)2.0±0.10用途适用于各种干货（如奶粉，咖啡粉，调味品，茶叶等）...
