发帖时间:2008/9/30 15:25:00
酱油吃多了人容易变黑,味精吃多了对身体也不好,真的以后可能回归原始社会了,呵呵呵呵!!!!...
发帖时间:2009/4/27 12:04:00
我是做食品香精,主要为各种肉味精油、香辛料精油、精粉、精膏等,QQ277795648,大家共同探讨哦...
发帖时间:2010/3/11 22:38:00
楼主,不要添乱了,你不做食品生意了就在这信口此黄,还让别人做不?请问你炒菜时加味精不...
发帖时间:2005/3/25 16:33:00
他属于一种较强的成味物质,是肌苷酸和鸟苷酸在根据不同需要配成的强力味精,此物质和味精一起使用会产生更好的效果,是一种鲜味剂。(我也是说的大概,不是很准确,请供参考)[em44]...
发帖时间:2006/6/24 19:14:00
中国人炒菜总喜欢多放点味精,可是,最近的一项研究表明,吃太多的单钠谷氨酸(味精)有可能让你失明。 日本弘前大学的研究人员发现,如果在日常饮食中给老鼠添加大量的味精,老鼠的视力会下降,视网膜也会变薄。此前已经有研究发现,直接将这种物质注入眼睛会引起神经损伤。但此次的研究则首次证...
发帖时间:2006/7/6 16:04:00
磷酸盐对I+G影响不大,推不进去的原因是“肉制品有必要加I+G吗?"我认为没必要,味精添加量在0.6%,I+G更少了,肉本来就是鲜的东西,你烧排骨还放味精吗?盐就够了....
发帖时间:2008/8/14 16:07:00
以下是引用咖啡豆在2008-8-1118:10:00的发言:运动员都禁止吃味精,我们也不迟味精,为了保重我们的身体,健康第一。嗯,运动员的饮食都是有营养专家设计的,我们跟着他们吃没错的...
发帖时间:2008/9/4 11:36:00
我见过一些淡鱼糜,好象土腥味很重。还有广西一些的鱼浆厂生产的鱼浆味精加得很多,难以入口,厂家说不加味精弹性上不去,向各位请教是否他说得有道理。...
发帖时间:2008/11/9 17:52:00
味精鸡精各有特点 味精能补充人体的氨基酸,有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味,故可增进人的食欲。味精有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。 鸡精则具有以下特性:取料上是鸡肉与鸡蛋...
发帖时间:2007/5/11 14:59:00
都是提味的。是超级味精的添加料。以3%的比例加入味精当中使用。5’-肌苷酸二钠(IMP)以葡萄糖为主要原料,经微生物发酵、提取、精制等工序制成本品是核苷酸类食品增鲜剂,广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中,呈味作用稳定持久,且价格相对便宜。与谷氨酸钠(味精)混合使用,其呈味作用...