发帖时间：2004/5/14 17:24:00
柿子含有大量维生素C和糖分，有益健康。但柿子中含有胶酚和果胶，未成熟的柿子还含有可溶性收敛物，不注意禁忌，多吃对健康不利。首先柿子忌与螃蟹同吃，蟹肉中的蛋白质遇柿子中的鞣酸后会沉淀、凝固成不易消化的物质，长时间滞留在肠道内引起发酵，会使人呕吐、腹痛、腹泻，还会出现严重的肠梗阻。其...
发帖时间：2004/5/14 17:20:00
中含有叶绿素、纤维素以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分，但如果食用不当，反而对身体有害。青色西红柿未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。烂姜腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素，吃后能引起肝细胞中毒、变性，损害...
发帖时间：2004/5/14 17:08:00
常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。这说明夏日食姜对人们的身体健康很有好处。增进食欲炎炎夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，消化液分泌减少，常食欲不振。而生姜中的姜辣素却能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃粘膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌...
发帖时间：2004/5/14 16:48:00
豆浆含有丰富的蛋白质、脂肪等营养素，但如果食用不当反而会对身体产生不利影响。应注意的是：1．应该喝煮熟的豆浆。生豆浆里含有可使人中毒和难以消化的皂角素和抗胰蛋白酶。皂角素能破坏血球，引起溶血；抗胰蛋白酶会使人产生恶心呕吐、腹泻。因此，豆浆应煮沸三五分钟，待皂角素、抗胰蛋白酶被破坏...
发帖时间：2004/5/14 16:24:00
青菜病 青菜病也叫“肠源性紫绀”。人如果吃了变质的青菜，或吃菜的量一次太多，青菜焖煮的时间太长，放置时间太久，都会使人血液中的亚硝酸盐大大增多。出现程度不同的缺氧症状，如口唇及指甲甚至全身皮肤青紫、气促、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现昏迷抽搐，甚至死亡。 土豆病 土豆中...
发帖时间：2004/5/14 14:37:00
香肠都是用好的猪腿肉做成的。有人说，一家吃香肠，左邻右舍都能跟着香。的确，好香肠一定是香气四溢的，可在江苏泰兴市的一些香肠加工点，从工人到老板他们都承认用来做香肠的肉不好，甚至是臭、脏，还有一些骚味，既然是这样的肉又怎么能做出香的肉肠来呢？>>详细报道 1该怎样...
发帖时间：2004/5/14 9:20:00
蟹与柿。《饮膳正要》：“柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，素质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。 蟹与梨。梨味甘微酸性寒...
发帖时间：2004/5/14 9:19:00
牛奶和鸡蛋的营养都很丰富，所以许多家长给孩子天天都吃。但重庆的医学专家最近进行的一次流行病学研究表明，儿童食物过敏的患病率偏高，而牛奶和鸡蛋是引起过敏性疾病的主要食物。 我国的儿童过敏性疾病近年呈上升趋势，成为危害儿童身心健康的常见慢性疾病，而食物过敏是许多过敏性疾病的诱...
发帖时间：2004/5/13 16:22:00
现在，全世界五大洲都有马铃薯出产。马铃薯的故乡在南美洲，根据考古学家在秘鲁印第安人古墓里发现的大量嵌有马铃薯图案的各种陶器殉葬品，和马铃薯植株的残枝分析，当地种植马铃薯的历史至少可以追溯到公元前二千年至二千八百年。 根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字，...
发帖时间：2004/5/13 9:17:00
随着宝宝日渐成长，他对热量及营养素的需求不断增加，单靠奶类食品已不能满足他营养上的需要，这时候就应该为宝宝添加辅食。对于宝宝来说，转奶期是一个重要的学习阶段，因为这代表他从婴儿时期的单一饮食向成人膳食踏出第一步。是帮宝宝添加辅食的时候了大部分营养及儿科专家都认为在婴儿四到六个...
