发帖时间：2011/8/17 9:34:38
对于食品加工而言，杀菌并不等于延长保质期，但要延长保质期一定要采用杀菌或者抑菌措施。杀菌是指杀灭一定量的细菌，而不是杀灭全部细菌，这个过程通常被称为杀菌。就杀菌而言，杀菌率可以是50％，也可以是80％或者95％。将食品中的细菌全部杀死的操作过程，称为灭菌。而食品安全重要指标之--...
发帖时间：2011/9/28 8:11:43
如何给食品加工场所空气消毒？食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果的生产制作间等，这些加工场所内空气的卫生质量及微生物...
发帖时间：2011/11/2 15:08:34
“买的古驰(GUCCI)包包，用了不到两个月就出现了质量问题，GUCCI官网上竟然没有售后服务电话和质量投诉电话。”网友“Tina”说。 售后服务欠缺 记者调查发现，中国总部设在上海的GUCCI,无论是拨打114查号台，还是通过互联网搜索，都无法查找到其确切地址或联系电话。...
发帖时间：2011/11/22 13:03:59
导读：速冻食品品牌“湾仔码头”细菌超标，速冻行业进入冷冻期，三大品牌相继沦陷，是技术原因还是标准太严？卫生部回应食品行业标准新旧之争，食品安全我们应该听谁的？进入冰冻期的速冻业应该如何解冻？ 据经济之声《央广财经评论》报道，近期，我国速冻食品行业风波不断，思念、三全等多个大品...
发帖时间：2011/12/7 8:13:55
低温天气的食品加工环境仍需严格消毒（中国食品报记者邱德生）寒冬季节，气温低下，很多食品加工企业的品控人员正逐步减少生产车间的消毒次数或马虎对待，惯性地认为消毒与否对食品安全影响不大，主要是基于温度低、细菌减速繁衍或滋生的传统思想认识。其实，在低温天气下，细菌本身不会死亡，大部分处...
发帖时间：2011/12/22 10:45:12
低温天气，食品加工环境需要消毒吗？寒冬来临，气温低下，很多食品加工企业的品控人员正逐步减少生产车间的消毒次数或马虎对待，惯性的认为消毒与否对食品安全影响不大，主要是基于温度低、细菌停止繁衍或滋生的传统思想认识；其实低温天气细菌本身不会死亡，大部分处于休眠状态，只是推迟食物腐败变质...
发帖时间：2012/2/7 15:55:43
2010年9月16日，国务院办公厅发出了《进一步加强乳品质量安全工作的通知》，通知强调要严把生产经营许可关，即于2011年2月底前对乳制品工业项目和乳品企业进行审查清理及生产许可证重新审核，对不符合条件的企业责令停止生产销售、限期整改。 2010年11月1日，国家质检总局又...
发帖时间：2012/2/11 16:40:03
2010年9月16日，国务院办公厅发出了《进一步加强乳品质量安全工作的通知》，通知强调要严把生产经营许可关，即于2011年2月底前对乳制品工业项目和乳品企业进行审查清理及生产许可证重新审核，对不符合条件的企业责令停止生产销售、限期整改。2010年11月1日，国家质检总局又公布了《...
发帖时间：2012/5/22 22:26:22
桶装水超过5天则不能饮用，有科学依据吗? 专家指出，桶装水开封5天后，务必要通过热水壶烧开才能饮用。专家同时指出，目前广州的自来水质量不错，提倡直接烧开自来水饮用。如果一定要饮用包装水，人数少的家庭或饮水量较少的机构，建议选用大容量的瓶装水，缩短饮用时间更加安全卫生。桶装水开封...
发帖时间：2012/12/3 11:11:23
随着毒奶粉、“结石娃娃”、牛奶安全等社会问题的出现，传统婴幼儿食品的安全问题受到全社会的质疑。在乳类制品食品安全问题甚嚣尘上的今天，缺乏关注的婴幼儿辅食类食品的安全性更令人堪忧。近期国家质检总局公布的婴幼儿米粉产品质量显示合格率仅为58.3%！而家长们所迷信的洋品牌的安全“金身”...
