发帖时间：2004/9/30 14:50:00
出口食品生产企业卫生要求第一条为保证出口食品的安全卫生质量，规范出口食品生产企业的安全卫生管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例等有关规定，制定本要求。第二条申请卫生注册或者卫生登记的出口食品生产、加工、储存企业（以下简称出口食品生...
发帖时间：2004/7/31 23:08:00
6实施FSM体系6．1对实施人员的说明组织应证明所有员工均充分培训并意识到自己对食品安全的作用和责任。6．2可追溯性6．2．1CCPs和SSM程序的验证对于所有关键控制点（CCPs），应计划和实施验证。6．2．2控制有安全隐患的产品组织应示范程序，以确保无安全隐患的产品供应给消费...
发帖时间：2004/7/31 23:07:00
这里有份初稿的简要目录,大家可以看看:ISO/wd22000《食品安全管理体系》1范围这些要求适用于整个食品链中希望设计和实施有效的食品安全管理体系的操作者，包括与食品链中一个或多个步骤相关的组织以及其他直接涉及食品链的组织。2规范性引用文件ISO9000：2000质量管理体系—...
发帖时间：2004/7/30 9:53:00
ISO9001:2000监督审核涉及的标准条款（食品企业）1、生产部：6.3基础设施；6.4工作环境；7.5.2生产和服务过程的提供；7.5.3标识和可追溯性；7.5.5产品防护；8.2.3过程的监视和测量2、品管部：4.2.3文件控制；7.1产品实现的策划；7.5.3标识和可追...
发帖时间：2004/6/21 20:43:00
欧盟新法规的要点--转基因产品的可追溯性l可追溯性的定义（欧盟委员会）：追踪转基因生物和由转基因生物制成的食品（饲料）在投放市场的各个阶段，包括从生产到流通的全过程的能力，从而有助于质量控制和保证在必要时撤回产品的可能性。可追溯是为了便以对最终产品进行正确标识并且提供监督和控制对...
发帖时间：2004/6/21 20:01:00
如何建立IP体系？IP体系建立需采取两方面的措施：组织措施：（1）受控供应链中所有参与方的承诺（2）建立文件体系（3）进行员工培训（4）采取控制措施（5）对不利事件的管理（6）供应商资质的审查物理措施：（1）隔离（2）可追溯性（3）代表性取样和分析...
发帖时间：2004/6/17 18:38:00
恩，版主的HACCP的理论水平蛮高的嘛，不知道做过企业的HACCP认证没有，有什么关于此方面的建议和经验，可以提出来给大家学习学习啊。如果光是理论的话，我想应该是书上的更详细些，哈！这里提一个问题，你说供应商应该提供合格证明，果蔬罐头加工企业（芦笋、黄桃、甜玉米等等），原料供应商...
发帖时间：2004/6/16 19:02:00
一般来说，果蔬类罐头企业，都应该有自己的原料基地，现在秘鲁的果蔬罐头企业都有自己的基地，可是，在中国来说，这太难了，不仅仅是农户难，企业也难啊。我是在企业的，深有感触。在中国通过认证的农场有几个啊，绝大多数还是农户生产啊。不但农药问题，原料的可追溯性也很差啊。...
发帖时间：2004/6/4 17:28:00
国家质检总局近日出台了《出境水产品追溯规程（试行）》、《出境养殖水产品检验检疫和监管要求（试行）》。出口养殖水产品生产、加工、储存企业实施卫生注册登记制度，向出口生产企业提供养殖水产品原料的养殖场需于2004年10月1日之前完成备案工作。出口养殖水产品的加工原料必须来自经检验检疫...
发帖时间：2004/5/26 22:51:00
五、SRFFE与ISO9000质量体系认证的关系SRFFE是指我国现行的进出口食品加工企业卫生注册登记管理制度，它规定的是进出口食品加工企业如何申请卫生注册登记，申请企业应达到什么样的条件和管理水平，出入境检验检疫机构如何接受申请、对申请企业进行评审、审批、发证、监管、年审、复查...
