发帖时间：2006/6/19 15:30:00
ISO22000要求予以记录的十六个部分1.接受食品安全管理体系有关的问题的报告的人员的职责和权限（5.4）2.沟通（特别是外部沟通）的记录3.管理评审的记录，应该包括输入、输出4.确保“任胜”的培训或其他措施的记录5.前提方案验证和更改的记录6.危害分析预备步骤的记录，如证实食...
发帖时间：2006/6/5 19:09:00
呵呵,楼主确实为饮料行业有实力的质量人,这份资料说明的是无菌甚至是热灌必须做的,只是楼主没有写详细而已,所以一些朋友看起来就觉得没有太大价值,质量管理中有很重要的两项功能,----可追溯性与预防性,尤其是在确定的危害点上,更要最好,而此资料正是里面的工作内容之一....
发帖时间：2006/5/23 19:14:00
如何建立IP体系？IP体系建立需采取两方面的措施：组织措施：（1）受控供应链中所有参与方的承诺（2）建立文件体系（3）进行员工培训（4）采取控制措施（5）对不利事件的管理（6）供应商资质的审查物理措施：（1）隔离（2）可追溯性（3）代表性取样和分析...
发帖时间：2005/11/12 12:30:00
5.3质量方针最高管理者应确保质量方针：a)与组织的宗旨相适应；b)包括对满足要求和持续改进质量管理体系有效性的承诺；c)提供制定和评审质量目标的框架；d)在组织内得到沟通和理解；e)在持续适宜性方面得到评审。5.4策划5.4.1质量目标最高管理者应确保在组织的相关职能和层次上建...
发帖时间：2005/10/2 10:25:00
[Point=200]理化室管理制度1．目的：理化室是一个特殊的工作场所，所有原料、半成品、成品的理化指标都要在这里检测，使用的试剂也在这里配制。使用的药品、试剂一部分具有毒性，甚至有剧毒，操作或使用不当，不仅自身受到伤害还有可能殃及他人，为了保证检验数据真实可靠，及检验人员的人...
发帖时间：2005/10/2 10:08:00
[Point=50]化验室工作程序一、目的：为了保证原料进厂到成品包装加工过程符合最终产品质量要求，对各工序进行及时监控、检测，确保产品符合顾客要求。二、范围本检验程序适用于化验室检验的相关活动。三、程序内容1、原料检验1)原料进厂后由供应部通知化验室进行采样。2)化验人员根据供...
发帖时间：2005/9/12 14:01:00
安全食品供应链国际标准ISO22000发布此举将使全世界的组织以统一的方法执行关于食品卫生的危害分析与关键控制点（HACCP）系统更加容易 国际标准化组织（ISO）9月1日发布最新国际标准，ISO22000∶2005，食品安全管理体系———对食物链中任何组织的要求。 该标准对...
发帖时间：2005/6/17 12:04:00
雀巢事件：中国食品召回制度何时“破土而出”买过雀巢婴儿奶粉的人都知道，其精美的包装上五颜六色的卡通图案让人感觉到雀巢的“人性化”，其高价位更让中国消费者感觉其“高品质”，然而这位技术总监的解释让“味道好极了”的雀巢顿时“索然无味”。这么大的跨国公司，竟然对奶粉中的“碘含量”做出如...
发帖时间：2005/5/30 1:38:00
检验报告管理制度1．目的：为了便于产品质量的管理和控制，加强对检验报告的管理，保证产品质量具有可追溯性。2．范围：对公司生产的牛乳出厂时必须出具检验报告。3．责任者：化验员、中心化验室主任、品管部主任4．内容4．1检验要求：化验室对每批产品均按相应的企业标准制定的出厂检验项目进行...
发帖时间：2005/4/25 16:18:00
样品保管室管理制度为了进一步加强对样品室的管理工作，保持样品的送检状态和检后样品的可追溯性，特制定此制度。1、送检的样品在业务部登记编号，加贴唯一性标识后，应立即流转到相关检验室，由检验人员根据样品的特性确定合适的保管方式进行保管，确保样品检验状态和送检时状态的一致性。2、样品检...
