发帖时间:2006/7/11 12:46:00
农业部发布2004-2005《中国动物卫生状况报告》记者从农业部新闻办公室获悉,为使社会各界更好地了解我国兽医工作,日前,农业部兽医局发布了《中国动物卫生状况报告(2004-2005年)》(以下简称《报告》),介绍2004、2005年我国畜牧业发展、兽医管理体制、工作能力及动物疫...
发帖时间:2006/6/27 8:28:00
第三节致病性微生物食品首先是应考虑其安全性,其次才是可食性和其他,食品中一旦含有致病性微生物,其安全性就随之丧失,当然其食用性也不复存在了;各国的卫生部门对致病性微生物都作了严格的规定,把它作为食品卫生质量的最重要的指标。一、食品中常见的致病性微生物食品生产是一个时间长、环节多的...
发帖时间:2005/12/17 15:18:00
大家都知道,食品应该是吃新鲜的,否则色香味会变差,严重的还会因腐败变质而丧失食用价值,甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其两面性,有的食品如吃得太新鲜,则会于健康不利,或是使人得病。现列举如下: 牛奶 最近有的报刊报道,某市农民牵着奶牛上街现挤现售,使市民既吃到了最新鲜的牛奶...
发帖时间:2005/10/6 10:49:00
三、行业热点近几年,中国肉类消费发生了明显的结构变化,呈现了从冷冻肉到热鲜肉,再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势,形成了“热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷鲜肉甲天下”的格局。同时,因消费市场的变化,也带动了中国肉类加工业的顺势变化。1.冷鲜肉是生肉消费的发展方向发达国家的超级市场里基本上...
发帖时间:2005/9/29 16:10:00
酒精阳性奶是由奶牛代谢与过敏引起的乳质变化,不同于乳房炎细菌感染所致的奶质变化。由于酒精阳性奶是由各种应激引起的乳腺功能障碍性疾病所导致,因此应注意以下问题:一、饲养中应注意的问题投给标准日粮,如给牛过多投给精料而缺乏优质干草,或单纯投给青饲料而缺乏干草时,会因纤维素不足使瘤胃正...
发帖时间:2004/8/18 9:22:00
文章来源-我国驻德经济商务参赞处.http://de.mofcom.gov.cn/article/200311/20031100144264_1.xml食品安全问题是全球目前普遍关注的重要的问题。尤其近年来在欧洲乃至在德国屡屡发生的严重危及人体健康的事件,更加引起人们的惶恐和不安...