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发酵
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作者:
宝贝猪
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发帖时间:
2005/3/18 10:22:00
是不是放的时间长了,发酵啦~~~[em03]...
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作者:
cloudysh
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发帖时间:
2005/3/31 20:25:00
发酵之前绝对要均质好,这一步最关键!...
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donaldlea
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发帖时间:
2005/4/1 15:30:00
我是用奶粉做的,发酵时间是5.5h....
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作者:
lct515
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发帖时间:
2005/4/4 23:10:00
脂肪为什么会影响菌种的发酵?...
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作者:
bdwcrdcwf
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发帖时间:
2005/4/17 15:21:00
放置后发酵导致的。注意卫生条件。...
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作者:
jiaojee
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发帖时间:
2005/4/27 10:03:00
能控制发酵的程度吗?好象不太容易。...
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cloudysh
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发帖时间:
2005/4/27 20:56:00
酸奶发酵时会自然产生乳酸链球菌素...
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作者:
abuandi
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发帖时间:
2005/4/29 10:33:00
我学的是科学与工程外带发酵的:“)...
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作者:
扬子付
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发帖时间:
2005/5/21 18:28:00
一般发酵都能达到要求啊[em01]...
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作者:
XJYTM
作者相关帖子
发帖时间:
2005/6/8 2:48:00
是否有噬菌体造成,发酵室温度过高...
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