发帖时间：2006/9/27 17:08:00
1杂菌感染2没控制好发酵条件3发酵超时4奶源问题...
发帖时间：2007/2/18 14:29:00
为什么要在发酵后均质呢,不应该是在发酵前均质的吗?...
发帖时间：2008/8/23 10:33:00
我们公司就是搞发酵的……希望多多发一些发酵的知识啊！多多交流啊！...
发帖时间：2012/5/7 16:01:53
乳清析出，要么是发酵温度过高；要么就是发酵时间过长...
发帖时间：2004/8/30 22:17:00
主要是用于发酵方面的!!进口的最好!!...
发帖时间：2004/11/12 18:56:00
发酵是好东西，也是令人头疼的东西...
发帖时间：2004/11/25 20:15:00
10楼的是食品发酵院的还是都庆的？...
发帖时间：2005/1/27 13:40:00
米曲，酒母同时发酵,这个有意思...
发帖时间：2005/3/1 12:31:00
用力呼吸37309649发酵、菌物学、保健食品、haccp...
发帖时间：2005/3/14 15:57:00
好东西我刚进发酵所正好学习一下[em01]...
