发帖时间：2010/6/3 22:44:00
我们厂生产的是浓缩型的米酒，是我们当地一种特色传统食品，陕北米酒（稠酒），现在遇到一个技术瓶颈，一直无法解决，即米酒发酵好以后，经过抽真空装袋，温度达到一定程度产品又继续发酵，引发涨袋现象，希望专业人士能够解答，感激不尽！！...
发帖时间：2010/6/3 22:46:00
我们厂生产的是浓缩型的米酒，是我们当地一种特色传统食品，陕北米酒（稠酒），现在遇到一个技术瓶颈，一直无法解决，即米酒发酵好以后，经过抽真空装袋，温度达到一定程度产品又继续发酵，引发涨袋现象，希望专业人士能够解答，感激不尽！！...
发帖时间：2010/6/3 22:47:00
我们厂生产的是浓缩型的米酒，是我们当地一种特色传统食品，陕北米酒（稠酒），现在遇到一个技术瓶颈，一直无法解决，即米酒发酵好以后，经过抽真空装袋，温度达到一定程度产品又继续发酵，引发涨袋现象，希望专业人士能够解答，感激不尽！！...
发帖时间：2005/4/1 10:51:00
发酵酸奶评价时的颗粒感是怎么一回事？兄弟用的是无抗全脂奶粉还原乳+菌种发酵的！...
发帖时间：2004/8/6 21:08:00
发酵型酸奶如何控制其在销售过程中，冷链不是很完善的情况下，酸度增长极缓慢，不影响口感，保证活菌数合格
...
发帖时间：2005/3/6 10:29:00
原料有玉米、脱脂大豆、麦芙等，经过发酵酿造酱油，如何提高酱油中的氨基酸含量呢？谢谢各位前辈，请指点。...
发帖时间：2005/3/6 10:32:00
原料有玉米、脱脂大豆、麦芙等，经过发酵酿造酱油，如何提高酱油中的氨基酸含量呢？谢谢各位前辈，请指点。...
发帖时间：2007/6/29 19:43:00
最近做奶酪发酵的实验，但是关于奶酪变化过程中各成分是怎么样变化的？不知道哪位大狭知道呢，希望给予解答！再此先谢过了！[em08][em09][em09][em09]...
发帖时间：2018/1/14 22:23:06
持续一个多月的法国拉克塔利斯集团召回大批感染沙门氏菌婴儿食品事件近日继续发酵。由于产品召回工作效率不尽如人意，法国经济部长勒梅尔12日宣布，目前市场上由该集团受病菌污染工厂生产的所有婴儿食品不受生产日期限制，将被全部召回。 勒梅尔指出...
发帖时间：2011/3/1 14:30:00
济南汉博小型啤酒设备信息处：在小型啤酒设备生产啤酒的过程中有着很多的方法去生产低醇啤酒，今天我们重点会了解从五个方面了解低醇啤酒的生产方法，现在就请大家来跟着我们的工程师去了解一下吧！！1.低温浸出糖化方法麦芽粉碎后低于60℃的热水浸泡，由于麦芽中的淀粉在此条件下不会被糊化而分解...
