发帖时间：2011/10/30 16:57:23
反式脂肪酸应引起重视。...
发帖时间：2012/11/12 16:19:01
饱和脂肪亲近不得？没有想象的那么可怕美国的传统饮食其实是饱和脂肪含量很高的饮食模式，含有丰富的全脂奶、乳霜、奶油及肉。二十世纪末，他们还食用大量奶油与其他饱和脂肪。过去的菜谱收录了肝脏加奶油、用猪油煎羊肉、鲜鱼加奶油，以及用乳脂与蛋黄做的牡蛎派这样的食谱。这些菜的总热量有4成来自...
发帖时间：2007/4/11 15:10:00
好多反式脂肪酸啊！谁敢吃？？？？...
发帖时间：2005/4/6 9:00:00
谢谢指教，以后不吃这种东西了，反式脂肪酸[em07]...
发帖时间：2005/7/26 14:55:00
请问什么是油脂中反式脂肪酸？什么是非转基因？...
发帖时间：2005/7/27 8:48:00
简单说来反式脂肪酸是应该尽量剔除的物质？...
发帖时间：2008/11/19 16:16:00
我看好多食品都是又添加低反式脂肪酸的...
发帖时间：2011/7/19 12:08:13
沙琪玛是很多人喜欢吃的点心。近日，央视曝光河南十多家沙琪玛加工厂为保证产品低价、保质期长，在生产过程中添加有毒化工原料硼砂。记者在采访中获悉，目前关于沙琪玛的国家标准尚未推出，而市场上在销售的沙琪玛众多，各种档次的品牌混杂。而被央视曝光的沙琪玛品牌，在杭州各大超市并未出现。 ...
发帖时间：2010/11/12 21:46:00
现在还是先解决眼前的问题吧，那种种潜在危机，如反式脂肪酸等等...
发帖时间：2005/3/9 18:03:00
什么是反式脂肪酸什么是反式脂肪酸？脂肪酸是最简单的油脂或脂肪，他们由4到24个碳原子组成的链。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和反式。如下图，顺...
