发帖时间：2005/10/20 13:47:00
不过不是双汇工艺加工工艺为:解冻猪皮—>修洗去毛根—>盐水冷却—>腌制—>绞制—>斩拌—>冷却—>速冻—>包装入库.由于该工艺对设备性能要求极高,生产周期较长,工艺过程难以控制,所以只适合于规模化大企业生产,市场价格较高.根据胶原蛋...
发帖时间：2005/10/18 18:01:00
中式制品很多，可没有很大量的，不过光腌腊制品全国每年销售额就400多亿，双汇的总销售额还不到200亿！！...
发帖时间：2005/10/18 11:08:00
找俺，双汇技术中心出来的！可做技术转让。...
发帖时间：2005/10/17 16:12:00
双汇要是用你这个配方早就卖跨了！以后发这种东西负点责任好不好，看到一个配方先用脑想想．老大！语言有点过激，呼吁大家打假！...
发帖时间：2005/10/15 17:09:00
括号为2004年度销售总额.单位：万元1漯河双汇事业集团有限责任公司（1602002）2山东金锣肉制品有限公司（1004678）3江苏雨润食品产业集团有限公司（792147）4诛城外贸有限责任公司（613284）5河南省志元食品有限公司（486000）6得利斯集团有限公司（362...
发帖时间：2005/10/11 10:56:00
以下是引用vmf在2005-7-2113:40:00的发言：我们这里最好的就是双汇和雨润了,有没有人知道国内速冻食品(鱼丸和肉丸)做得好的有哪几家,我就知道世达桂冠,龙凤,海霸王,华顺民生,有没有熟悉这行的朋友?速冻肉食品和肉丸在北京华都肉鸡公司可以做...
发帖时间：2005/10/10 20:53:00
其一双汇在全国的连锁店还没有1000家！算上专柜！2005年双汇和金锣的销售额都过百亿！这是其二！其三雨润去年加工生猪还不到300万头！...
发帖时间：2005/10/6 10:49:00
三、行业热点近几年，中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下”的格局。同时，因消费市场的变化，也带动了中国肉类加工业的顺势变化。1.冷鲜肉是生肉消费的发展方向发达国家的超级市场里基本上...
发帖时间：2005/10/6 10:48:00
二、肉类市场1.细分行业状况随着产业链条的延伸，种植业—粮食加工业—养殖业—屠宰业—肉加工业的发展模式已经形成。养殖业向种植业基地集中已经成为全球肉类行业的发展趋势。中国肉类食品行业已进入了结构调整、资源整合的转折期，以双汇、金锣、雨润等为龙头企业的竞争格局初步形成。（1）猪肉领...
发帖时间：2005/10/6 10:44:00
海麦杰管理咨询有限公司中国食品产业研究中心1999年—2005年，中国经济以7%-10%的速度稳定增长，受益于中国经济的增长，居民可支配收入增加，消费水平提高，食品产业也体现出消费升级带来的结构性变化。也许是因为食品产业是最典型的传统产业，业内人士的眼光更多的停留了各个细分行业的...
