发帖时间：2005/10/11 10:56:00
以下是引用vmf在2005-7-2113:40:00的发言：我们这里最好的就是双汇和雨润了,有没有人知道国内速冻食品(鱼丸和肉丸)做得好的有哪几家,我就知道世达桂冠,龙凤,海霸王,华顺民生,有没有熟悉这行的朋友?速冻肉食品和肉丸在北京华都肉鸡公司可以做...
发帖时间：2006/8/11 18:41:00
以下是引用hexiankeji在2006-8-1117:10:00的发言：装不懂唆？鸡架的用处极大双汇、正大、高金都在用。是吗？我都不知道呢，落后了，看来得下苦工夫学习了的。老实说，还真想不出这玩意怎么深加工呢。有知道的朋友来说说嘛，谢谢了撒！...
发帖时间：2007/1/20 10:52:00
肉食品综合实力第一是河南双汇，低温第一是江苏雨润，屠宰第一是山东金锣，冻肉出口第一是四川高金（现在也做肉制品）；牛羊肉是草原兴发，鸡肉可能是山东诸城外贸，其它还有一些地方品牌，如四川的希望美好（现在收购北京千喜鹤60股份），可以参见中国肉类企业50强。。...
发帖时间：2007/8/14 10:53:00
以下是引用robin6776在2007-7-1914:59:00的发言：上次吃了双汇的玉米低温肠,感觉那蛋白肠衣就象橡皮筋一样难嚼~~~~~~~~汗哦~~~~~~雨润的低温制品还可以,但是要和雨润做生意的话,得多长几个心眼,还能经的起折腾呵呵同意，深受其害。...
发帖时间：2007/10/1 16:54:00
以下是引用xuxiongxin在2007-9-2916:39:00的发言：低温和中温休闲发酵肉制品,其中低温肉制品将会是方向更健康营养,味道也好.低温肉制品是方向，由于货架期短，又要冷链运输等原因，可能不会出现像双汇那样的垄断，地方性、区域性的品牌将会有较大的发展空间...
发帖时间：2008/7/6 16:26:00
现在超市门口卖的双汇牌台烤肠才1元/根；而你的可能要卖到2.2元/根，也许还不止。不知道，还有没有你的“蛋糕”了。而且，台烤肠的热加工不用干燥和烘烤（这样会减少出品率，增加成本），因是冻的产品，需再加工后销售，不用考虑产品出水，出品率高一点比较好。...
发帖时间：2009/6/11 20:20:00
目前，双会的台烤在全国市场销售是最好的．其台烤２００℃烤制近一个小时不会炸裂也不会有发黑现象，产品口感圆润且有咬劲． 请教谁知道双汇的台烤用的是什么糖长时间烤制不会发黑？怎样才能使台烤做到既有圆润的油感又有咬劲？？？／？望各位前辈指导．[em06][em06]...
发帖时间：2009/6/11 20:23:00
目前，双会的台烤在全国市场销售是最好的．其台烤２００℃烤制近一个小时不会炸裂也不会有发黑现象，产品口感圆润且有咬劲． 请教谁知道双汇的台烤用的是什么糖长时间烤制不会发黑？怎样才能使台烤做到既有圆润的油感又有咬劲？？？／？望各位前辈指导．...
发帖时间：2010/7/21 17:12:00
这几年双汇火腿肠确实质量难以保证了，首先，原料来源五花八门，全国哪有那么多的生猪屠宰啊，所以他们就采购其它的比如鸡鸭肉来代替猪肉原料，口味肯定不纯正了。用鸡鸭肉那是比较好的了，就怕还有其它的肉，就不好说了。...
发帖时间：2005/2/28 0:12:00
漯河获"中国食品名城"殊荣（2005-02-22）来源：新华社近日，中国食品工业协会授予了漯河市“中国食品名城”称号。漯河由此成为我国唯一一个获此殊荣的城市。目前漯河市各类食品加工企业已发展到６８７１家，形成了以肉食、粮食、饮料及果蔬加工四大行业为主体的产业集群，其中肉制品年生产...
