发帖时间：2008/7/31 14:14:00
龟裂杀菌素rimocidin瑞斯托菌素ristocetin蔷薇霉素rosamicin红比霉素rubidomycin相模霉素sagamicin盐霉素salinomycin肉瘤霉素sarkomycin制唾酸酶素siastatin紫苏霉素sisomicin壮观霉素spectinomyc...
发帖时间：2008/12/28 11:31:00
淡水鱼冷冻鱼糜的加工类别：加工技术 作者：湖南生物机电职业技术学院食品科技系姜小清等来源：《渔业现代化》2004.3发布时间：2004-08-27 冷冻鱼糜和传统的鱼糜不同，它是将鱼肉经采肉、漂洗、脱水等工序加工后，又在这种脱水肉中加入糖类、多聚磷酸盐等防止蛋白质冷冻变性的添加...
发帖时间：2008/12/23 11:25:00
（二十五）聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯Polyoxyethylene(20)SorbitanMonolaurate(Polysorbate20)别名聚山梨酸酯20、吐温20（Tween20）性状柠檬色至琥珀色液体，略有特异臭及苦味。不溶于水、乙醇、乙酸乙酯、甲醇、二恶烷，不溶于矿物...
发帖时间：2015/5/29 10:20:41
还记得当年《大长今》里救了长今母亲一命的就是绿豆汤吗？这种来历悠久的食物，除了“清热解毒”还有很多值得留意的细节。尤其是夏日，绿豆汤成为不少人家中的防暑利器，然而绿豆的汤、豆、皮功用有所不同，绿豆汤适宜的浓淡稀稠，煮法用量，禁忌人群，绿豆为何能解毒，除了下火还能解什么“毒”，这些...
发帖时间：2006/8/13 17:30:00
今天你吃了多少纤维素纤维素如同蛋白质、脂肪一样，是人类的重要营养元素，具有不可替代的平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能。因此，纤维应当是食品，而不应是粮食加工后的废弃物。 由于蛋白质、脂肪可以在人体内合成并储存，而纤维素无法合成和储存，只能从食物中获得，如果摄入不足，就...
发帖时间：2004/12/12 17:22:00
白酒的有害物质在白酒生产中，必然会产生一些有害杂质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的，对于这些有害物质，必须采取措施，降低它们在白酒中的含量。(一)杂醇油杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒...
发帖时间：2006/7/3 13:26:00
（三）杂色曲霉毒素是一类结构近似的化合物，目前已有十多种已确定结构。结构中基本都有两个呋喃环，与AFT结构近似。生物体可经多部位吸收ST，并可诱发不同部位癌变。其二呋喃环末端双键的环氧化与致癌性有关。在生物体内转运可能有两条途径，一是与血清蛋白结合后随血液循环到达实质器官，二是被...
发帖时间：2011/3/21 11:21:00
螺旋藻(Spirulina)是一种低等的水生植物，因其营养价值丰富而被联合国食品协会誉为"明天最理想的食品"，联合国教科文组织推荐为"2l世纪最好的食品"，世界卫生组织将螺旋藻成为"人类21世纪的最佳保健品"，在我国亦被推荐为5种营养食品之一。大量研究表明：螺旋藻除了含有大量的...
发帖时间：2013/7/12 9:44:11
每经记者徐超浙江杭州摄影报道 近日，华润万家超市和养生堂公司双双被告上法院，原因是有消费者质疑婴幼儿食品中添加了违禁成分。 今年4月27日，浙江杭州一婴幼儿的家长在华润万家超市位于杭州的一家连锁店内购买了由海南养生堂出品的“成长快乐牌乳钙混合胶型凝胶糖果”产品。该名家长发...
发帖时间：2005/11/5 16:34:00
央视《生活》11月1日播出节目《食品卫生重中之重》，以下为节目内容。 曾几何时，劣质奶粉喂肥大头婴让我们义愤填膺；曾几何时，用吊白块染viper丝让我们恐惧不安；曾几何时，注水肉成为我们不可承受之痛；曾几何时，我们对苏丹红如此陌生，而它却和我们亲密接触。 消费者：担心，怕吃有...
