发帖时间：2009/1/20 11:59:00
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发帖时间：2009/1/20 3:04:00
欧洲是个以肉奶为食物构成的民族。它的牛奶是以“第二天就坏”，来形成饮食习惯的。即：“巴奶”。又称巴氏杀菌。（HTST）它是在72摄氏度、15秒时间灭菌后，进入≤4°C冷却。冷藏。因为需要复杂高昂成本的冷链支持。又称“低温奶”。巴奶，是城市型乳业的主体。48小时变质是一个“绝对标准...
发帖时间：2009/1/20 3:03:00
我们不能一味强调GDP和在产业中就业的人为借口，就可以忽略不计、少计非食源性的化工添加，对中国人健康的威胁。以食品为营生的企业主，最大的造化——当以小心翼翼，如履薄冰地少一些工业添加赢利。（尽管法无禁止皆可以）社会就应给他们烧高香。因为。那些怪病、现代医学查不出病因的疑难杂症，都...
发帖时间：2009/1/20 3:02:00
央视有钱。就是没精神……。中国新闻没视点。国际化竞争软蛋。与大国地位不符。盖与此有关。3、“草原”皮下化工奶“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”。是消费者最具草原特色的想象。是人们选择“草原奶”的天然赋予。然而。内蒙古用工业化的“增稠”、“调香”与“常温”奶，悄悄灌进消费者肚里。且...
发帖时间：2009/1/16 9:41:00
各有优势,但从生产和品质控制上来说是复原乳好,从营养和风味来说是鲜奶好!但是酸奶现在大部分都调味,风味在鲜奶来讲已经不是优势,营养上来说鲜奶做原料确实要好,但口感在消费者来讲不论是是主观上还是客观上还是占上风的,所以,我认为对厂家来说,特别是原奶不足的地方,还是用奶粉好,这是现状...
发帖时间：2009/1/15 9:47:00
谢谢能否解释下为什么呢？在我看来，原乳要做很多的检验（还可能含三聚氰胺，呵呵），其酸度对终产品影响也非常的大，而且很多公司的产品也都是用还原乳的啊。另外，中国产的原奶貌似在蛋白和乳脂肪含量方面来说，都不是很好。...
发帖时间：2009/1/13 11:06:00
急需质量总监有意者请联系：jelly13808180767jellypp@126.comjelly_2005@live.cn谢谢大家自荐、推荐！！！基本要求：1、本科及以上学历，食品、乳品或质量管理类专业；2、年龄在30-45周岁之间，性别不限，身体健康；3、有大型外企公司工作经...
发帖时间：2009/1/13 11:05:00
急需质量总监有意者请联系：jelly13808180767jellypp@126.comjelly_2005@live.cn谢谢大家自荐、推荐！！！基本要求：1、本科及以上学历，食品、乳品或质量管理类专业；2、年龄在30-45周岁之间，性别不限，身体健康；3、有大型外企公司工作经...
发帖时间：2009/1/13 10:15:00
急需质量总监有意者请与我联系：jelly13808180767jellypp@126.com或jelly_2005@live.cn基本要求：1、本科及以上学历，食品、乳品或质量管理类专业；2、年龄在30-45周岁之间，性别不限，身体健康；3、有大型外企公司工作经验，同时有5年以上...
发帖时间：2008/12/27 23:54:00
混料温度75度是不是有些高，部分加热到这个温度就行了，如果有还原奶的话，最好在55度左右。有牛初乳的量不会太多的，还是看看加工过程吧。...
