发帖时间：2006/8/21 18:41:00
乳化剂又称表面活性剂，具有亲水和亲油基二重性基团，能使油水均匀混合及分散。饮料中的乳化剂有赋香、起泡、着色等效果。 一、饮料中使用的乳化剂 添加到饮料中乳化剂要符合食品卫生、安全。日本卫生法规定食品用的乳化剂有甘油脂肪酸酯、甘油醋酸脂肪酸酯、甘油乳酸脂肪酸酯、甘油柠檬酸脂肪酸酯...
发帖时间：2007/1/10 14:00:00
淀粉老化受很多因素影响，温度、水分、淀粉种类等都对淀粉老化有一定的影响，其中温度在4度左右时老化最快，水分在30%-60%之间老化很快。如果要较好的抑制老化，最好还是从老化的机理上去想办法，不过比较难。目前一般都是利用某些添加剂来抑制老化，包括乳化剂、酶制剂等，乳化剂中单甘酯、C...
发帖时间：2008/7/7 16:04:00
1、核酸：核酸是组成基因的化学物质，但是人体内的核酸都是自我合成的，口服核酸没有营养价值和医疗价值，口服后将在消化道中被分解。服用过多有导致痛风、结石的危险。2、磁化水、频谱水、离子水、纳米水：其价值不会高于普通的水，不会有任何特殊的保健价值。3、螺旋藻：螺旋藻是一种蓝绿藻，并不...
发帖时间：2008/11/12 14:01:00
（1）金针菜可以健脑、抗衰老。金针菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。 （2）金针菜可以降低胆固醇。研究表...
发帖时间：2011/7/22 11:39:19
很多人不懂保健，等出现健康危机了，首先想到的就是进补、吃保健品，不少人首先就会想到参茸、虫草、鸡鸭鱼肉等，但其实，大雪节气过后，选择一些价格实惠，同样具有养生保健、防病抗衰功效的黑色食品，也不失为一种好方法。 黑豆——补气抗衰老 作用：黑豆含有丰富的维生素、卵磷脂、核黄素...
发帖时间：2011/8/3 13:08:11
随处都可买到的豆浆，只要加上红萝卜、香蕉、番茄、菠菜、高丽菜等蔬菜水果，打成豆浆果汁，就可巧妙变身为高纤高营养的瘦身帮手，有人靠这个方法断食，3天内瘦下9斤，而且胸部不会缩水。 大豆蛋白营养燃脂 很多营养师都认为，肥胖不是营养过剩，而是因为结构性的营养不良而造成。由于生活...
发帖时间：2011/8/9 10:55:29
大脑发育需要多种营养，其中蛋白质类营养最为重要，若在婴幼儿期供给足够的营养素，为脑细胞的增加和功能的分化提供必需的物质，将对宝宝大脑发育和智力发展起到重要作用。注意为宝宝添加益智的食物，培养天才宝宝不是难事。 1、鸡蛋： 主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、...
发帖时间：2011/8/16 12:33:16
怎样吃最健康？入秋吃什么健康？怎样保养身体？秋天，是进补的好时机，大家知不知道“贴秋膘”不科学？但有12种能吃出曲线的食物。这12种食物是什么？就让我们来看看这12种吃出曲线的食物吧。 炎热的夏季过去了，秋天又是脂肪容易堆积的季节，在此有12种食品让你吃出曲线来。 牛奶:...
发帖时间：2012/1/2 17:09:39
保健品卵磷脂的进价为16.5元，而零售价却高达208元；一款欧脉臂式全自动电子血压计的进价为183元，而零售价却是798元。继“药底价”网站晒出万余种药品的供货价和零售价后，又增晒药品、保健品、医疗器械等七千余种医疗用品的进价和供货价，价差高达数十倍。 昨日，记者在“药底价”网...
发帖时间：2012/7/4 8:26:11
让你挺“胸”做女人的食物大豆据研究显示，豆浆中富含的大豆蛋白质，不仅能供给人体充分的营养，还能促进过量胆固醇的排泄，使血液中的胆固醇下降，并促进脂肪燃烧；大豆卵磷脂则能抑制脂肪的囤积，还可改善失眠。此外，有些成年女性的体型偏瘦，**中的脂肪积聚较少，所以**不够丰满，像林志玲等必...
