发帖时间：2010/4/6 11:11:00
鱼的健康价值的确是大家都有共识的。其中，欧美国家对于鱼油的功效也是赞赏有加！【功能】本品所含的主要成分是深海鱼油和VE。而鱼油中最具代表的成分为两种多元不饱和脂肪酸EPA、DHA，这两种脂肪酸均属于OMEGA3脂肪酸，在本品中的单位含量达300mg，是人体必需脂肪酸。它们可有效降...
发帖时间：2004/5/14 17:06:00
豆腐是强身治病的滋补品，它含有5种皂角苷。皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。豆腐还含有卵磷脂和亚油酸等蛋白质、维生素B1和E，以及铁、镁、钙等诸多人体所需的矿物质，对人体造血机能以及骨骼和牙齿的生长很有益。其中镁、钙、盐对心肌有较好的...
发帖时间：2004/6/21 20:11:00
欧盟新法规的要点---转基因食品、饲料的定义A:含有转基因成分的食品和饲料产品是转基因材料或由转基因材料制成,如：1、产品就是转基因材料：转基因大豆、转基因玉米；2、产品成分中含有转基因材料：雀巢“巧伴伴”、含有转基因玉米B:由转基因材料生产的产品来自于转基因材料，但产品中已不含...
发帖时间：2004/6/21 20:29:00
转基因类型实例新法规标识要求旧法规标识要求由转基因饲料蛋类、肉类、饲养的动物产品乳制品--在转基因酶作在淀粉酶作用用下生产的食品下生产面包产品--有转基因生物在巧克力中生产的食品添使用的从转基因加剂/调味品大豆中提取的+-高顾虑卵磷脂转基因生物玉米麦质饲料、生产的饲料大豆粗粉+-...
发帖时间：2004/6/24 19:21:00
美国一公司日前开发成功一种具有低脂、低胆固醇特点的蛋黄基料。 新产品只在鲜蛋液状蛋黄中加少量山梨糖醇，通过干燥去除水分，再经CO2超临界萃取除去脂肪与胆固醇，卵磷脂残留在产品中。1份这种蛋黄基料加3份水可得功能完全相同的液状蛋黄，和相当量蛋清混合还原的产品与鲜蛋化相比，脂肪减...
发帖时间：2006/5/3 13:30:00
这里向大家请教一个问题,在烘焙食品的模具盘在喷油(色拉油)烘烤产品过程中(起脱模作用),产生模具盘表面沉积一层黄色物质(卵磷脂沉淀),采用的模具是日本进口的镀铝板加表面铁氟龙涂层,以前是采用NaOH溶液清洗,但溶液会与镀铝板产生氧化反应,产生腐蚀,破坏了模具.该设备是大型流水线操...
发帖时间：2006/5/3 13:34:00
这里向大家请教一个问题,在烘焙食品的模具盘在喷油(色拉油)烘烤产品过程中(起脱模作用),产生模具盘表面沉积一层黄色物质(卵磷脂沉淀),采用的模具是日本进口的镀铝板加表面铁氟龙涂层,以前是采用NaOH溶液清洗,但溶液会与镀铝板产生氧化反应,产生腐蚀,破坏了模具.该设备是大型流水线操...
发帖时间：2006/5/31 7:55:00
我是一位穆斯林,(还有好多穆斯林)在生活中遇到一些困惑,这里我代表大家请麻烦各位帮我们解答,下面这些东西都合法吗?愿安拉多多回赐你们:1、瓜尔豆胶,,紫胶,阿拉伯胶,各种名称的胶,哪种胶能吃?都可以2、鸡肉牛肉香肠中的胶是否能吃?可以的3、干脆面里的油?少吃或不吃4、蛋糕牛奶糖?...
发帖时间：2006/7/13 20:50:00
现在很多企业的奶粉都是速溶奶粉，奶粉经过附聚或喷涂卵磷脂等工艺都能够做到速溶，在冷水中都能够比较容易的溶解一般的配方粉稍微晃晃瓶子就能溶解（一般是40度左右温水，小宝宝要喝热的嘛），所以那个专家讲的温水冲奶，搅拌才能溶解可能已经是老皇历了。奶制品是乳浊液，但是是指脂肪和水之间，在...
发帖时间：2007/6/24 22:19:00
在下不是熊猫的，以前倒是在光明效力。雀巢的工业奶粉应该说质量是不错，但是雀巢的问题就是小包装和工业奶粉不分，结果用户也不知道到底有没有添加了维生素或是卵磷脂。飞鹤是收购了纽迪西亚的工厂，这个工厂绝对一流，我几乎每年都去。但是飞鹤的主项还是民用奶粉，如果纽迪西亚的工业奶粉（包括无水...
