发帖时间：2015/11/7 14:04:18
薯片是指由马铃薯（土豆、香港习惯称之为薯仔）制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部份。近日广东省公布了薯片检验结果显示，不合格率高达5.8...
发帖时间：2012/4/9 17:07:49
随着我国人民生活水平的提高和饮食结构的变化，人们对食品的需求也有了明显的变化。速冻食品由于在加工过程中保持了原有营养，且贮存方便、价格合理、味道鲜美，越来越受到广大消费者的欢迎。国外客商也对我国特有的速冻水饺、速冻馄饨、速冻春卷等产品青睐有加，我国加入WTO以后，速冻食品的出口额...
发帖时间：2007/8/29 9:55:00
8月22日，南宁市卫生监督所向社会公布了近期对南宁市冷冻饮品、含乳饮料的检查结果。检查结果表明，南宁市场上的冷冻饮品合格率为87.5%，含乳饮料合格率为98.5%。冷冻饮品中，现场制售的冰淇淋、食用冰块卫生质量有待改进。含乳饮料合格率较高据介绍，此次抽检包括南宁市生产经营的冷冻饮...
发帖时间：2004/11/16 18:06:00
食品中诺沃克病毒检测方法通过鉴定对保障贝类产品质量安全具有重要作用(2004.11.16) 11月11日，来自中国疾病预防控制中心、军事医学科学院微生物与流行病研究所等7家单位的专家，对北京检验检疫局在国内首次开展的“食品中诺沃克病毒检测方法的研究”课题进行了鉴定。专家一致认为...
发帖时间：2008/12/5 15:01:00
切配卫生管理制度①切配用的工具、容器要保持清洁干净，刀、案板用后洗刷干净揩干后竖立存放，防止发霉。②抹布抹布在使用过程中经常清洗，用后洗净晾干。③盛放菜的容器和盛放生、熟食品、荤、素食品的容器要分开使用，每次使用后应洗刷干净，用前消毒。④在切配时要注意食品的质量，发现粗加工后放置...
发帖时间：2015/3/13 9:30:09
在食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短，那又如何控制霉菌污染食品呢? 杀菌消毒专家钟成先生认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理...
发帖时间：2007/8/11 23:51:00
卫生质量手册,有用，谢谢。收了。...
发帖时间：2004/7/22 17:17:00
1、HACCP及其应用探讨2、HACCP系统在酱油卫生质量控制中的应用...
发帖时间：2005/10/9 10:28:00
雷声大，雨点小，可口可乐的卫生质量手册真是这种样子，早就关门了！...
发帖时间：2006/4/12 13:48:00
不错，谢谢！请问有没有蜜饯及水产品生产企业的卫生质量手册？...
